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【会員様先行販売】新道2022 4年バーボンバレル/ピーテッドハンドフィル/蒸溜所限定

¥1,350 税込

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※この商品の販売期間は2026年6月25日 21:00 ~ 2026年6月26日 23:59です。

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■スペック
Region地域：新道蒸溜所（福岡）
Age熟成：4年3ヶ月
Cask Type樽タイプ：EXバーボン樽(Cask No.10175)
ABV度数：63%vol.
Volume容量：30ml
参考販売価格(500ml)：12,000円(税込)

このボトルは、2026/6/15に杉本がビジター向け「SHINDO LAB STAND」にて、直接瓶詰めしてきた商品となります。
日本初となるスコットランドと同型のガラスシリンダー式ハンドフィル（樽から自分で直接ボトルに詰める体験）装置を導入しており、今回はバーボンカスクでしたが、シェリー、ミズナラ、栗など、その時々でベストな状態の原酒を自分でボトリングして持ち帰ることができます。

新道蒸溜所のコンセプトは「THE QUEST FOR THE ORIGINAL（独創性の追求）」。ただ伝統を模倣するのではなく、データに基づいた緻密なコントロールを行っています。

「徹底した「科学的アプローチ」と本場へのこだわり」
フレッシュなプレス酵母の導入：多くの新興蒸溜所が扱いやすい乾燥酵母を採用するなか、新道ではウイスキーの本場スコットランドから麦芽とともに生の「プレス酵母（圧縮酵母）」を空輸し、0度管理の冷蔵庫で保管して使用しています。

複数酵母による複雑なアロマ：複数の異なる酵母菌株を使い分けることで、原酒に独特の深みや、甘く華やかなラクトン（エステル香）のニュアンスをもたらす工夫を凝らしています。

宮三宅製作所製のポットスチル：国内屈指のプラントメーカーである三宅製作所製の蒸留器を使用し、寒暖差の激しい筑後川流域の気候をデータ化しながら、安定しつつも個性的なニューメイクを追求しています。

テイスティングノート
香り
豊富なエステル（香味成分）の生成があり、青リンゴや洋梨といった甘いアロマ。
アタックは63%のハイプルーフらしい堂々とした立ち上がり。若々しくも非常にナチュラルでクリーンなピートスモーク、乾いた土、お香

味わい
4年3ヶ月とは思えない、特殊酵母がもたらす「円やかさ」と立体感。水で伸ばした蜂蜜、落雁、リコリス（甘草）の甘み。EXバーボン樽のクリーンなウッディさが現れ、ピートスモークと心地よく一体化する。

フィニッシュ
ややドライでさっぱりとしたキレの良さがある。
微かな青みを伴ったクリーンなピートスモークと、特殊酵母がもたらしたミルキーでクリーミーな余韻が非常に長く、心地よく持続する。
テイスティングby 杉本

※この商品は詰め替えボトルとなります。フルボトル(700ml)での販売ではございませんのでお間違えのないようにお願いいたします。
※風味の感じ方には個人差･環境差がございます。予めご了承ください。