■スペック Region地域：安積蒸溜所（福島県） Age熟成：6年 Cask Type樽タイプ： RED IPA Cask ABV度数：56%vol. Volume容量：30ml or 50ml 参考販売価格(700ml)：15,400円（税込） 　YAMAZAKURA 安積2019 RED IPA Cask Finish/シングルモルトジャパニーズウイスキー こちらは、ウイスキーとビール熟成に使う樽交換をするバレルリレー企画として2022年よりはじまりました。 今回は、安積蒸溜所の1st Fill Bourbon Barrel熟成ノンピート原酒(5年2か月)を福島県田村市都路のクラフトブルワリー「HOPGARDEN BREWERY」のBarrel Aged Imperial RED IPA樽にて、1年2か月追熟してます。 ライ麦や焙煎モルトも使用したRED IPA特有のスパイシー＆スイートが、安積の甘く華やかな香味と融合し、心地良いホップと柑橘系フレーバー、モルトと樽由来の自然な甘さが長く続きます。 ------------------- ※この商品は詰め替えボトルとなります。フルボトル(700ml)での販売ではございませんのでお間違えのないようにお願いいたします。 ※風味の感じ方には個人差･環境差がございます。予めご了承ください。

■スペック Region地域：秩父蒸溜所（埼玉県） Age熟成：NA(ノンエイジ) Cask Type樽タイプ：バーボンバレル ABV度数：61%vol. Volume容量：30ml 〜 50ml 参考販売価格(700ml)：23,000円(税込) 〈公式コメント〉 『ゲッターロボ』ラベル・ウイスキー登場！ WHISKY MEW と開業３０周年のBar Zizzとのコラボで実現した、秩父のイチローズモルト＆グレーン 長野県小諸市にあるBar Zizzは、2,000種のウイスキーが楽しめる日本有数の品揃えが評判の人気店で、WHISKY MEWのボトルが飲める店でもあります。今年開業30周年を迎え、 オーナーの人柄と人脈により、企画ボトルの実現が困難と言われる秩父蒸溜所のブレンデッドウイスキーを、WHISKY MEWとのコラボ・ボトルとして実現しました。 ラベルには、巨大ロボット・ヒーローのレジェンド『ゲッターロボ』が飾ります！ 1970年代に登場した『ゲッターロボ』は、3機のマシンが合体し空中用・地上用・海中用と3種のロボットに変化するという斬新なコンセプトで人気を博し、合体・変形する巨大ロボット・ヒーローの先駆的作品として、後の巨大ロボット作品に大きな影響を与えました。 作中ではゲッターロボが開発された早乙女研究所が浅間山の麓にあるという設定から、麓の長野県小諸市は「ゲッターロボ」の聖地として、公式に観光コラボを展開したこともあり、土地柄ともゆかりがあります。 山岡秀雄氏がBar Zizzのオーナーとともに秩父蒸溜所を訪れて厳選したイチローズモルト＆グレーン ワールドブレンデッドウイスキーです。秩父蒸溜所のピーテッドモルト原酒をキーモルトとし、スコッチ、カナディアン、アイリッシュなどの原酒をブレンド。その後、秩父蒸溜所にて3rdフィルのex-peatedバーボン樽で後熟しました。スモーキーさと熟成感がバランスよく香り、味わいはスパイシーでスモーキーな余韻を長く楽しめる、しっかりしたピーティーさと重厚感のあるブレンデッドウイスキーです。 ※この商品は詰め替えボトルとなります。フルボトル(700ml)での販売ではございませんのでお間違えのないようにお願いいたします。 ※風味の感じ方には個人差･環境差がございます。予めご了承ください。

■スペック Region地域：亀田蒸溜所（新潟） Age熟成：3年 Cask Type樽タイプ：1st フィルバーボンバレル　シェリーカスク ABV度数：50%vol. Volume容量：30ml or 50ml 参考販売価格(700ml)：10,978円（税込） 〈公式コメント〉 シリーズ第二弾となります。 新潟亀田蒸溜所で蒸溜されたシングルモルトウイスキー。 熟成はファーストフィルのバーボン樽を中心に、シェリー樽原酒をアクセントとしてブレンド。スモークの香りにナッツ、穏やかなフルーツのニュアンスが重なり、奥行きのあるアロマが広がります。 口に含むと、豊かなピート感とまろやかなモルトの甘さが心地よく調和し、静かに燻るような余韻が長く続きます。 堅実さの中に芯の強さを秘めた**「Capricorn（山羊座）」**をイメージした、Zodiac Sign Seriesならではの一本。 ゆっくりと時間をかけて楽しんでいただきたいウイスキーです。 ファーストリリース「Pisces」のパッケージデザインに続き、本作のパッケージにも新潟県にゆかりのある多彩なモチーフが描かれています。 亀田蒸溜所 (Kameda Distillery) 小さな蒸溜所、大きな琥珀色の夢。 　私たちは、米どころ日本酒王国の新潟から新たな旅をはじめます。それは、日本のウイスキーづくりです。 　目線の先になるのは、すべての原材料を新潟産にしたMADE IN NIIGATAのウイスキーです。 　小さな構えだけど、こだわりをもって少しずつ丁寧に良質なウイスキーをつくり、適正な価格でお届けしたい。 　小さな蒸溜所だからこそできることに向き合い物語に満ちた琥珀色の夢を追い求めていきます。 ------------------- ※この商品は詰め替えボトルとなります。フルボトル(700ml)での販売ではございませんのでお間違えのないようにお願いいたします。 ※風味の感じ方には個人差･環境差がございます。予めご了承ください。

■スペック Region地域：亀田蒸溜所（新潟） Age熟成：3年 Cask Type樽タイプ：バーボンバレル＆ミズナラカスク　シェリーカスク ABV度数：50%vol. Volume容量：30ml or 50ml 参考販売価格(700ml)：10,978円（税込） 〈公式コメント〉 シリーズ第三弾となります。 2022年10月にバーボン樽とにオロロソシェリー樽へそれぞれ樽詰め。 オロロソシェリー樽原酒のみを2025年5月にミズナラ樽へ移し替え、11ヶ月間フィニッシュ熟成を行いました。その後、バーボン樽原酒とバッティングしています。 OHTANI WHISKY 新潟亀田 zodiac sign series「Gemini」は、 新潟亀田蒸溜所にて蒸溜したモルト 原酒を100%使用したシングル モルトウイスキーです。 もしウイスキーを人に例えるなら どのような人でしょう。今回は 「Gemini」双子座の女性。 ラベルに描かれているのは、 双子座の女性。 一人は光を思わせる淡い金色の髪。 もう一人は、静かにたたずむ 木々のような茶色の髪。 二人は似ているようで違う。 対照的でありながら、 一対の反射鏡のように 互いを写し照らし合う。 華やかさと静けさ。 無邪気さと緻密さ。 自由と現実。 西洋と東洋。 双子座が持つ二つの個性を、一つ のウイスキーの中に重ねました。 最初に見せる表情と、 時が経つにつれ現れる表情は 少し違う。 グラスを傾けるたび、 少しずつ印象が変わっていく。 まるで、二人の女性が静かに 語りかけるかのように。 亀田蒸溜所 (Kameda Distillery) 小さな蒸溜所、大きな琥珀色の夢。 　私たちは、米どころ日本酒王国の新潟から新たな旅をはじめます。それは、日本のウイスキーづくりです。 　目線の先になるのは、すべての原材料を新潟産にしたMADE IN NIIGATAのウイスキーです。 　小さな構えだけど、こだわりをもって少しずつ丁寧に良質なウイスキーをつくり、適正な価格でお届けしたい。 　小さな蒸溜所だからこそできることに向き合い物語に満ちた琥珀色の夢を追い求めていきます。 ------------------- ※この商品は詰め替えボトルとなります。フルボトル(700ml)での販売ではございませんのでお間違えのないようにお願いいたします。 ※風味の感じ方には個人差･環境差がございます。予めご了承ください。

■スペック Region地域：桜尾蒸留所（広島県） Age熟成：5年 Cask Type樽タイプ：1stフィルバーボンバレル ABV度数：55%vol. Volume容量：30ml or 50ml 参考販売価格(700ml)：18,700円(税込) 〈公式コメント〉 テイスティングコメント　by shamrock 前川 英俊氏～ ・香り： 洋梨　アップルタルト　ジンジャーブレッド　レモンゼスト　煎茶　スイカズラ ・味わい： 台湾パイン　アップルパイ　唐桃　ジンジャークッキー　アカシアハニー　マーマレイド ・フィニッシュ： 温かくスパイシーとハニーが優雅。 加水すると甘みが凝縮し、トロリとしたフルーツの蜂蜜がけ。 ～T.I.Rとは～ ラダー北梶剛、シャムロック前川英俊、キムラ木村拓平――― 同世代の3名が、日本のウィスキーシーンに新たな風を吹き込むべく、 スコットランドへと赴いた。世界に広がる新たなつながりと、受け継がれる伝統。 ------------------- ※この商品は詰め替えボトルとなります。フルボトル(700ml)での販売ではございませんのでお間違えのないようにお願いいたします。 ※風味の感じ方には個人差･環境差がございます。予めご了承ください。

■スペック Region地域：三郎丸蒸溜所（富山県）嘉之助蒸溜所（鹿児島県 Age熟成：NA(ノンエイジ) Cask Type樽タイプ：バーボンバレル他 ABV度数：50%vol. Volume容量：30ml 〜 50ml 参考販売価格(700ml)：22,000円 (税込） 〈公式コメント〉 龍と虎が相まみえるとき、新たな物語が生まれる。 嘉之助蒸溜所と三郎丸蒸留所。 2017年から世界に向けてウイスキーづくりに挑み続ける２つのクラフト蒸溜所に共通するのは世代を超えて継承されてきた長い酒造りの歴史。その強烈で異なる個性が出会い、この特別な一滴が生まれた。三郎丸と嘉之助による初のコラボレーションボトル。 三郎丸蒸留所は、ヘビリーピーテッドモルトで仕込み、バーボン樽や焙煎樽などで熟成した原酒を使用。嘉之助蒸溜所のノンピート、バーボン樽熟成原酒と、絶妙なバランスでのバッティングを行いました。 Mellow meets Peated. 相反する個性が重なり合うことで生まれた、 唯一無二の新たな一滴。 Tasting Notes 香り：和柑橘を思わせるしっとりとしたフルーティーさにチョコレートやシナモンのような心地よい樽香。輪郭と陰影を描くスモーキーフレーバーは次第に爽やかな潮風を帯びてゆく。 味：古木を思わせる味わい深いほろ苦さから、モルティな芳ばしくふくよかな甘みが広がり、燻製香を纏ったグレープフルーツのような余韻が長く続く。 総評：伸びやかなふくよかさと柑橘類を思わせる爽やかさを持った味わいに、多層的で力強いスモーキーフレーバーがせめぎ合いながらも拮抗した調和をみせるジャパニーズブレンデッドモルト。 ------------------- ※この商品は詰め替えボトルとなります。フルボトル(700ml)での販売ではございませんのでお間違えのないようにお願いいたします。 ※風味の感じ方には個人差･環境差がございます。予めご了承ください。

■スペック Region地域：嘉之助蒸溜所（鹿児島県）三郎丸蒸溜所（富山県） Age熟成：NA(ノンエイジ) Cask Type樽タイプ： ABV度数：50%vol. Volume容量：30ml 〜 50ml 参考販売価格(700ml)：22,000円（税込） 〈公式コメント〉 この度、国内外の蒸留所との原酒交換を通じて、新たな味わいの可能性を探求する「嘉之助コラボレーションシリーズ」を始動します。 第1弾として、富山県砺波市の三郎丸蒸留所とのコラボレーションにより誕生した「01 KANOSUKE×SABUROMARU」を発売いたします。 本商品のテーマは、“Mellow Meets Peated”。力強いピートを前面に押し出すのではなく、潮気を帯びたピートと穏やかなスモークが、KANOSUKEらしい果実感のあるメローな酒質と調和。両蒸留所の技術と感性が重なり合うことで生まれた、特別な味わいをお楽しみいただけます。 嘉之助蒸溜所と三郎丸蒸留所は、ともに長い日本の酒造りの歴史を基盤に持ち、2017年にウイスキー造りを本格化させた、次世代のジャパニーズウイスキーを担う同世代の蒸留所です。互いの個性を掛け合わせる本取り組みは、新たな価値創出にとどまらず、ジャパニーズウイスキー産業全体の発展と持続性の向上にも寄与するものと考えています。なお、本ブレンデッドモルト・ジャパニーズウイスキーは、三郎丸蒸留所から発売される「三郎丸 龍虎 ～DOUBLE DISTILLERY～ SABUROMARU×KANOSUKE」と同時発売となります。 嘉之助蒸溜所代表 創業者・マスターブレンダー 小正芳嗣 コメント： 蒸留所の環境や設備、発酵、蒸留、熟成環境の違いにより、ピート原酒が持つ表情は大きく変化します。KANOSUKEのピートは、どこか柔らかく、甘みに寄り添うような印象が特徴です。一方、三郎丸蒸留所のピートは輪郭が明確で、力強さと奥行きを兼ね備えています。その対照的ともいえる個性があったからこそ、今回のブレンドでは互いの魅力がより立体的に引き出されました。メローな酒質とピートの骨格が重なり合うことで、単独では到達し得ない新たなバランスを表現できたと実感しています。 「嘉之助コラボレーションシリーズ 01　KANOSUKE×SABUROMARU」 「Mellow meets Peated」を商品コンセプトにした、三郎丸蒸留所(富山県）とのコラボレーション。 KANOSUKE側のリリースとなる本商品では、KANOSUKEのやわらかく芳醇な酒質を主体に、三郎丸蒸留所の力強く奥行きあるピート香を重ねています。 TASTING NOTE 潮風を帯びたピート、メローな果実感と響き合う COLOUR:ゴールド AROMA: 潮風、グレープフルーツ、キャラメル、ライチ、青リンゴ、オーク材の焚き火 PALATE: はちみつ、ニッキ、金柑、バニラ、パッションフルーツ、黒胡椒、ヨード感 FINISH: シトラスとトロピカルフルーツに潮風を思わせるヨード感、穏やかなピートスモークが心地よく続く 三郎丸蒸留所について 三郎丸蒸留所は、富山県砺波市に位置する北陸最古のウイスキー蒸留所です。1952年にウイスキー製造を開始し、日本海側の寒暖差と豊かな水に育まれた土地で、70年以上にわたり「スモーキーなウイスキー」にこだわり続けています。地元・高岡銅器の伝統技術を活かし、世界初の鋳造製ポットスチル「ZEMON」を導入するなど、革新的な挑戦でも注目されています。伝統と革新を融合させながら、富山ならではの個性と妥協のないものづくりで、唯一無二のウイスキーを生み出しています。 若鶴酒造株式会社 代表取締役社長 / 三郎丸蒸留所 マスターブレンダー 稲垣貴彦氏 コメント： 「龍虎」という言葉には、優れた二者、力ある存在同士が並び立つようなイメージがあります。今回、嘉之助蒸溜所さんと原酒交換を行い、それぞれのウイスキーを発表するにあたって、2つの蒸留所の個性を表す名前として、この言葉を掲げました。それぞれの蒸留所の個性をどう伝えていくか。そして、互いの原酒を組み合わせることで、どのような新しい味わいが生まれるのかに、今回の取り組みの意味があると考えています。「龍虎」は、三郎丸らしいスモーキーさを軸にしながら、KANOSUKEの持つメローな甘やかさが加わることで、丸みのある仕上がりになっています。お互いの個性が立ちながらも、バランスよく重なった商品になったと思います。 ------------------- ※この商品は詰め替えボトルとなります。フルボトル(700ml)での販売ではございませんのでお間違えのないようにお願いいたします。 ※風味の感じ方には個人差･環境差がございます。予めご了承ください。

■スペック Region地域：新道蒸溜所（福岡） Age熟成：4年3ヶ月 Cask Type樽タイプ：EXバーボン樽(Cask No.10175) ABV度数：63%vol. Volume容量：30ml 参考販売価格(500ml)：12,000円(税込) このボトルは、2026/6/15に杉本がビジター向け「SHINDO LAB STAND」にて、直接瓶詰めしてきた商品となります。 日本初となるスコットランドと同型のガラスシリンダー式ハンドフィル（樽から自分で直接ボトルに詰める体験）装置を導入しており、今回はバーボンカスクでしたが、シェリー、ミズナラ、栗など、その時々でベストな状態の原酒を自分でボトリングして持ち帰ることができます。 新道蒸溜所のコンセプトは「THE QUEST FOR THE ORIGINAL（独創性の追求）」。ただ伝統を模倣するのではなく、データに基づいた緻密なコントロールを行っています。 「徹底した「科学的アプローチ」と本場へのこだわり」 フレッシュなプレス酵母の導入： 多くの新興蒸溜所が扱いやすい乾燥酵母を採用するなか、新道ではウイスキーの本場スコットランドから麦芽とともに生の「プレス酵母（圧縮酵母）」を空輸し、0度管理の冷蔵庫で保管して使用しています。 複数酵母による複雑なアロマ： 複数の異なる酵母菌株を使い分けることで、原酒に独特の深みや、甘く華やかなラクトン（エステル香）のニュアンスをもたらす工夫を凝らしています。 宮三宅製作所製のポットスチル： 国内屈指のプラントメーカーである三宅製作所製の蒸留器を使用し、寒暖差の激しい筑後川流域の気候をデータ化しながら、安定しつつも個性的なニューメイクを追求しています。 テイスティングノート 香り 豊富なエステル（香味成分）の生成があり、青リンゴや洋梨といった甘いアロマ。 アタックは63%のハイプルーフらしい堂々とした立ち上がり。若々しくも非常にナチュラルでクリーンなピートスモーク、乾いた土、お香 味わい 4年3ヶ月とは思えない、特殊酵母がもたらす「円やかさ」と立体感。水で伸ばした蜂蜜、落雁、リコリス（甘草）の甘み。EXバーボン樽のクリーンなウッディさが現れ、ピートスモークと心地よく一体化する。 フィニッシュ ややドライでさっぱりとしたキレの良さがある。 微かな青みを伴ったクリーンなピートスモークと、特殊酵母がもたらしたミルキーでクリーミーな余韻が非常に長く、心地よく持続する。 テイスティングby 杉本 ※この商品は詰め替えボトルとなります。フルボトル(700ml)での販売ではございませんのでお間違えのないようにお願いいたします。 ※風味の感じ方には個人差･環境差がございます。予めご了承ください。

■スペック Region地域：厚岸蒸溜所（北海道） Age熟成：NA(ノンエイジ) Cask Type樽タイプ：北海道産ミズナラ樽 ABV度数：48%vol. Volume容量：30ml or 50ml 参考販売価格(700ml)：29,700円（税込） 〈公式コメント〉 ミズナラの森を希望の光が彩る夏の夜。 厚岸ピートで燻煙し熟成を重ねた北海道産麦芽原酒は、個性的で豊かな香りを纏います。 厚岸ならではの風土が造り出す唯一無二のウイスキーをお楽しみください。 テイスティングノート： ＜香　り＞黒糖とレンゲ蜂蜜、柑橘の花。潮気とミルクチョコのコク。 ＜味わい＞オレンジ・レモン・ライムの爽快さに、ハイカカオのチョコレートの酸味とコク ＜余　韻＞ホワイトペッパー・生姜の辛さ、シナモンロールのマーマレード添え、引き締めの塩 ・二十四節気シリーズ 　「寒露」を皮切りに、当面の間、厚岸蒸溜所よりリリースされる７００ｍＬ瓶については、シングルモルト・ブレンデッドの別を問わず、毎回、二十四節気のうちのひとつの節気名を割り当てて行きます。 　年間のリリース回数にもよりますが、６～７年のうちには、二十四節気が全て揃うように設計を致して参ります。 ------------------- ※この商品は詰め替えボトルとなります。フルボトル(700ml)での販売ではございませんのでお間違えのないようにお願いいたします。 ※風味の感じ方には個人差･環境差がございます。予めご了承ください。

■スペック Region地域：嘉之助蒸溜所（鹿児島県） Age熟成：NA(ノンエイジ) Cask Type樽タイプ：ミズナラ樽 ABV度数：50%vol. Volume容量：700ml 参考販売価格(700ml)：16.500円 「Artist Edition」は、日本文化に根付く「木・火・土・金・水」の五行をテーマに、各エレメントをアートの力で表現した特別なシリーズです。 ミズナラとピートに宿る、「水」の生命<数量限定＞ 日本文化に根付く五行思想(木・火・土・金・水)に着想を得た限定シリーズ「Artist Edition 」第5作。 ウイスキーの個性をアートとともに表現してきた本シリーズは、本作「水」が最終作となります。 生命を象徴する「水」というエレメントを、アーティスト Alexander Kori Girard 氏が独自の視点で描き下ろしました。 Kori氏の近年の水彩表現のテーマである「静と動」を通じて、水のやわらかな流れと、その奥に宿る静かな命の営みが繊細に表現されています。 酒質は、テーマに沿って、水を宿す木である、「ミズナラ」に着目。 希少な3種のミズナラ樽熟成原酒をキーモルトに、アンピートおよびピート麦芽の多彩な原酒をヴァッティング。 静かな濃密さーエレガントな白檀のアロマと金柑ジャムの濃密な甘酸っぱい味わい。 くゆるピート香と相まって、KANOSUKE特有の甘やかさと東洋的なニュアンスを際立たせます。 さらに、スローディリューション技法により、個性の強いミズナラ樽原酒とピート原酒をやわらかく調和させました。 ミズナラの深い響き、重なり合う香り、広がる複雑な余韻—冬の水のように静かに、しかし確かに巡る命のような奥行きある味わいを、 心ゆくまでお楽しみください。 TASTING NOTE 静かな濃密さ。甘やかな果実味に、ピートが導く長い余韻 白檀のエレガントなアロマに金柑ジャムのような濃厚で甘酸っぱい味わい。シトラスピールとピートの長い余韻が印象的に続く。 COLOUR 山吹色 AROMA リンゴ・カラメル・バニラ・ニッキ・白檀・ほうじ茶 PALATE あんず・ジンジャー・白桃・金柑ジャム・軽いハチミツ FINISH ハチミツのやさしい甘さに、シトラスピールと程よいピート香が波紋のように長く続く ------------------- ※この商品は詰め替えボトルとなります。フルボトル(700ml)での販売ではございませんのでお間違えのないようにお願いいたします。 ※風味の感じ方には個人差･環境差がございます。予めご了承ください。

■スペック Region地域：嘉之助蒸溜所（鹿児島県） Age熟成：NA(ノンエイジ) Cask Type樽タイプ：バーボンバレル他 ABV度数：50%vol. Volume容量：700ml 参考販売価格(700ml)：16.500円 「Artist Edition」は、日本文化に根付く「木・火・土・金・水」の五行をテーマに、各エレメントをアートの力で表現した特別なシリーズです。 これまでKANOSUKEでは、「木」「火」「土」と3作を発表し、多くのウイスキーファンやアートファンからご好評をいただいてまいりました。 第4弾となる今作「金（ごん）」では、アーティスト・湯浅景子氏を迎え、「金」というエレメントを独自の視点で描き下ろしていただきました。「金」は金色（Gold）に留まらず、鉱物や金属（Metal）そのものを意味し、白色、金色- 金は収穫や完成を象徴し、白や金色は純粋さや高貴さを表現。 ラベルアートは、地中から掘り起こされる鉱物の輝きを、湯浅氏ならではの繊細な筆致と独特の世界観で表現していただいています。　 KANOSUKE「Artist Edition#004」の酒質は、「金（ごん）」にインスピレーションを受け、KANOSUKEの象徴でもある３基のポットスチルを駆使し、ノンピート麦芽のみを使用した多彩な原酒をヴァッティング。 スピリッツスチル2（SS2）由来の艶やかでフルーティーな原酒に、日本の蒸留所では希少な3回蒸留によるバーボン樽原酒を加え、深い奥行きを与えました。 さらに、鹿児島・日置で熟成したアイラ樽が、アイラ島と日置、ふたつの潮風が重なるような余韻を生み出しています。重なるアロマ、フレーバー、余韻を、土中に眠る「金」を探すように、じっくりとお楽しみください。 TASTING NOTE 重なるアロマ。艶やかな果実味に、日置とアイラの潮風寄り添う。ローズヒップのような甘酸っぱいアロマにライチの味わい。しっとりとした、ふたつの潮風の余韻が特徴のウイスキー。 COLOUR 明るいゴールド AROMA カットウッド、ローズヒップ、いちごジャム、ニッキ、潮風 PALATE ピート(ヨード)、はちみつ、塩飴、ライチ、白コショウ、ライチ、スイートスプリング FINISH オレンジマーマレードの優しい甘さ、しっとりした潮風のような余韻 ------------------- ※この商品は詰め替えボトルとなります。フルボトル(700ml)での販売ではございませんのでお間違えのないようにお願いいたします。 ※風味の感じ方には個人差･環境差がございます。予めご了承ください。

■スペック Region地域：嘉之助蒸溜所（鹿児島県） Age熟成：NA(ノンエイジ) Cask Type樽タイプ：IPAカスク ABV度数：48%vol. Volume容量：30ml 参考販売価格(700ml)：11,550円 (税込） 〈公式抜粋〉 シトラス弾ける、クラフトウイスキーｘクラフトビールの協演 ＜スモールバッチ＞ シングルモルト嘉之助のキーモルトである「焼酎リチャー樽原酒」を、 2種のダブルIPA樽でフィニッシュしたスモールバッチの限定版。 ホップを存分に感じる力強いダブルIPAの後熟樽が、 KANOSUKEの豊かで奥行きのある酒質に新たな彩りを添えます。 フィニッシュに使用した2種のIPA樽それぞれの対照的な、重厚感と軽やかという個性が、厚みあるメローさにはちみつやライムのニュアンスを与えます。 さらに、焼酎リチャー樽由来のニッキを思わせる「和」のアクセントが、甘やかさとホップ由来のほろ苦さをやわらかく結び、印象的な味わいの輪郭を描きます。 クラフトウイスキーとクラフトビールの個性が溶け合い、これまでにない新たなテイストが生まれました。 DETAIL シトラス踊る。凛としたホップと甘やかなはちみつの調和 青リンゴの爽やかなアロマ、はちみつやライムの味わいを、ニッキのアクセントが彩ります。 COLOUR べっこう色 AROMA フレッシュな青りんご、綿あめ、モルト(麦)、ニッキ PALATE ライム、ホップ、はちみつ FINISH 爽やかな甘みとほろ苦さが広がる ------------------- ※この商品は詰め替えボトルとなります。フルボトル(700ml)での販売ではございませんのでお間違えのないようにお願いいたします。 ※風味の感じ方には個人差･環境差がございます。予めご了承ください。

■スペック Region地域：新道蒸溜所（福岡） Age熟成：NA(ノンエイジ)※3年 Cask Type樽タイプ：ミズナラ樽、ピーテッドバーボン樽、アンピーテッドバーボン樽 ABV度数：55%vol. Volume容量：30ml 参考販売価格(700ml)：23,870円(税込) 〈公式コメント〉 今回は九州の新道蒸溜所からリリースされた、スリーリバーズ向けシングルモルトをご紹介致します。 新道蒸溜所は豊かな風土が育まれる福岡県の朝倉市に、2021年8月誕生しました。同蒸留所は「独創性の追求」をコンセプトに、独自酵母を用いたニューメイクの徹底的な作り込みや様々な種類の樽を用いた熟成など、独自の挑戦を続けています。ジャパニーズウイスキーの価値をさらに向上させ、その象徴的な製品をつくりだして福岡から世界のウイスキーの常識を変えていく、という信念の元、大量生産では成し得ない、革新的で圧倒的なクラフトマンシップを注ぎ込んで香味を追求し、市場に驚きを届けています。通常は一種の酵母を用いるモロミの醸成において、さらにもう一種の独自酵母を加えたりして、重たく甘い香り（ラクトン香）をベースに、さまざまな香りの成分が豊かに含まれた重層的なウイスキー造りを行っています。 今回はそんな新道蒸溜所に足を運び、多くのサンプルを試してその配合を決定、アンピーテッドモルトのミズナラ樽熟成を40％、ピーテッドモルトのバーボン樽熟成を40％にアンピーテッドモルトのバーボン樽熟成を20％ブレンドした、スリーリバーズ向け限定シングルモルトが完成しました！ 香りはフローラル、甘いスモーク、オーク、白檀、ママレード、ボディはスモークと塩バターキャラメル、フィニッシュにかけてペッパー＆クローブが心地よく続きます。グラスに注ぎ時間の経過とともにゆっくりとスモークの奥からオーキーで魅惑的な甘さが上がってきます。スモークと魅惑の甘さの極上なハモリを是非感じてください！皆様からのご注文お待ちしております。 テイスティングノート –　 香りは白檀、ママレード、フローラルな甘いスモーク、味はバタースコッチ、トフィー、甘いスモーク、フィニッシュはスモーク、ペッパー、クローブ。 新道蒸溜所（SHINDO DISTILLERY） 新道蒸溜所は、福岡県朝倉市にて2021年8月に稼働を開始しました。 「THE QUEST FOR THE ORIGINAL （独創性の追求）」をコンセプトに、先人達の築かれた道を基に、「独自酵母を用いたニューメイクの徹底的な作り込み」、「様々な種類の樽を用いた熟成」など、独自の挑戦を続けております。 ※この商品は詰め替えボトルとなります。フルボトル(700ml)での販売ではございませんのでお間違えのないようにお願いいたします。 ※風味の感じ方には個人差･環境差がございます。予めご了承ください。

■スペック Region地域：江井ヶ嶋蒸溜所（兵庫県） Age熟成：5年 Cask Type樽タイプ：水もと-Misumoto- Sake Cask ABV度数：62%vol. Volume容量：30ml or 50ml 参考販売価格(700ml)：11,000円 〈公式コメント〉 今回御案内させて頂く一樽は、第7弾目となる江井ヶ嶋酒造「あかし」ブランドの信濃屋向けのプライベートボトルです。 　同蒸留所は、2019年にポットスチルを刷新して以降、近年品質が著しく向上し、愛好家の間でも話題になっています。 2020年にマッシュタン・酒母タンクが設置。2023 年には、発酵槽もステンレス製から木槽へと転換。設備投資を行い製造技術が年々発展しています。 　今回のボトルは、弊社スピリッツバイヤーが現地蒸留所を訪問し、テイスティングの上、厳選した一樽。 今尚変化を続けている2019年以降の「あかし」からのリリースです。 これまでの「あかし」リリースとの変化を伝える為、これまでのクラシックなラベルから、ラベルデザインを一新致しました。今回も、「朝際イコ」様にラベルを担当して頂きました。 　燗酒の様に、お湯割りで飲むのがオススメな一本です。 ---Tasting Note --- 少しピンクがかったゴールドアンバーな色合い。乾いたウッディネスと濃厚な甘い香り立ち。サウナ、カカオ、温めた蜂蜜、貴醸酒、次第にイチゴチョコとミルクチョコ、ドライバナナ、キャラメル、ババロアやレモンチーズケーキ。 口に含むと、ライトな口当たりで、乾いたオークスパイス、タバコや阿波番茶。次第に、イチゴチョコレート、ドライバナナ。 フィニッシュは、カカオや阿波番茶のビターネス。口に含むたびに、キャラメルや貴醸酒、温めた蜂蜜。コクのある甘さが堆積していく。 ------------------- ※この商品は詰め替えボトルとなります。フルボトル(700ml)での販売ではございませんのでお間違えのないようにお願いいたします。 ※風味の感じ方には個人差･環境差がございます。予めご了承ください。

■スペック Region地域：三郎丸蒸溜所（富山県） Age熟成：4年 Cask Type樽タイプ：バーボンバレル ABV度数：48%vol. Volume容量：30ml 参考販売価格(700ml)：15,400円(税込) 〈公式コメント〉 若鶴酒造株式会社（本社：富山県砺波市三郎丸）は、このたび2020年蒸留のシングルモルトウイスキーを「三郎丸（さぶろうまる）Ⅳ（フォース） THE EMPEROR（ジ エンペラー）」と命名し、本数限定で販売することとなりました。 2020年発売「三郎丸0 THE FOOL」、2021年発売「三郎丸ⅠTHE MAGICIAN」、2022年発売「三郎丸Ⅱ THE HIGH PRIESTESS」、2023年発売「三郎丸Ⅲ THE EMPRESS」に続く第五弾となります。 「三郎丸Ⅳ THE EMPEROR」発売にあたって 荒野から立ち昇るひとすじの煙。 よりまっすぐに、より豊かに。 2020年、三郎丸蒸留所は従来のハイランド地域の内陸のピートとアイラ島の海のピートの２種類の仕込みを行いました。内陸のピートはアイラ島のピートに比べ、スモーキーさがストレートで力強く、乾燥した木を燃やしたような乾いたニュアンスをもっています。そして、この年に導入された木桶により独自の乳酸菌による多様な発酵がおこなわれるようになり、フルーティーさとモルティさが両立しています。三郎丸Ⅱから続く内陸ピートの到達点をお確かめください。 ※へビリーハイランドピーテッド50PPM 三郎丸蒸留所 稲垣貴彦氏 Tasting Notes 香り：クリアな香り立ち、繊細な熟したりんごやパイナップル、やや重めのスモーク、バニラを伴う樽のウッディさ、薪ストーブの灰、パインアメ、蜜蝋、奥にアプリコット、天津甘栗。 味：滑らか、バランスの良い口当たりで僅かにオイリー。灰と甘さを伴うピートスモークが全体を下支えする。少しの熟したりんご、バニラ、あっさりしたアプリコット、僅かに天津甘栗。後口はやや力強く、灰と　　ウッディさが続く。 総評：繊細な香味をピートスモークがしっかりと支え、バランスの良さが光る。 ※この商品は詰め替えボトルとなります。フルボトル(700ml)での販売ではございませんのでお間違えのないようにお願いいたします。 ※風味の感じ方には個人差･環境差がございます。予めご了承ください。

■スペック Region地域：三郎丸蒸溜所（富山県） Age熟成：4年 Cask Type樽タイプ：バーボンバレル ABV度数：60%vol. Volume容量：30ml or 50ml 参考販売価格(700ml)：24,750円(税込) 〈公式コメント〉 “百世不磨”とは百代という長い年月を経ても磨り減らない意で、永久に価値を保ったまま存在し続ける事を表す言葉。 約100年に及ぶ日本のウィスキー製造の歴史に敬意を表し、「SEEK THE ULTIMATE」のテーマの元、日本の蒸溜所で樽詰めされた原酒から、RUDDER LTD.によって特別に厳選、瓶詰めされたオリジナルのシリーズである。 第9弾は、1862年創業の若鶴酒造が、1952年にウィスキー製造 免許を取得した三郎丸蒸溜所の原酒となる。2020年より採用された 木桶の発酵槽による乳酸発酵を連想させるモルティでフルーティな香 味、それらを背後から支える内陸系の豊かなピートが印象的。三郎丸蒸 溜所の進化が感じられる。日本のウィスキー文化の次の100年の更な る発展と成功を祈念したい。 テイスティングコメント 【香り】ヨード、救急箱、芝土、樺の木、ヘザーの花、松脂。薬品系と内陸（コケ）系のピートフレイバーをバランス良く感じる。メスカル、ステーキの上のパイナップル。 【味わい】バニラ、甘いオーク、レモンキャンディ、グレープフルーツの綿、すだちのシャーベット。すぐに泥炭の煙が焚き上がり、正山小種紅茶、焚き火。ややオイリーなボディ。 【フィニッシュ】柑橘皮の砂糖漬け、エールビール、お香。ジンジャー、クローヴ、ホワイトペッパー等オークのスパイスが心地よいスモークとともに長く続く。 【コメント】2020年より採用された木桶の発酵槽による乳酸発酵を連想させるモルティでフルーティな香味、それらを背後から支える内陸系の豊かなピートが印象的。進化を続ける三郎丸。 Tasting comment by 北梶 剛氏 ※この商品は詰め替えボトルとなります。フルボトル(700ml)での販売ではございませんのでお間違えのないようにお願いいたします。 ※風味の感じ方には個人差･環境差がございます。予めご了承ください。

■スペック Region地域：三郎丸蒸溜所（富山県） Age熟成：5年 Cask Type樽タイプ：バーボンバレル ABV度数：60%vol. Volume容量：30ml or 50ml 参考販売価格(700ml)：27,500円(税込) 〈公式コメント〉 “百世不磨”とは百代という長い年月を経ても磨り減らない意で、永久に価値を保ったまま存在し続ける事を表す言葉。 約100年に及ぶ日本のウィスキー製造の歴史に敬意を表し、「SEEK THE ULTIMATE」のテーマの元、日本の蒸溜所で樽詰めされた原酒から、RUDDER LTD.によって特別に厳選、瓶詰めされたオリジナルのシリーズである。 第18弾は、1862年創業の若鶴酒造が、1952年にウィスキー製造免許を取得した三郎丸蒸溜所の原酒。2020年は木桶の発酵槽が導入された年で、発酵由来の香味が豊かになったことで知られているが、特筆すべきは、同年より採用されたアイラ島産のピートで仕込まれた麦芽が原料である点。アイラピートならではのピートの香味の多様性と複雑な熟成感が素晴らしい。日本のウィスキー文化の次の100年の更なる発展と成功を祈念したい。 テイスティングコメント 【香り】焚き火、泥炭の煙、アンチョビ、漁網、救急箱、いぶりがっこ、手入れ仕立ての革製品、タバコの灰、奥からレモンケーキやライムジュース。 【味わい】柑橘の皮、レモンチェッロ、ピンクグレープフルーツ、ラズベリー、乳酸、樹脂やトースト。徐々にスモーキーに変化し、海藻、貝の干物。ややワクシーなボディ。 【フィニッシュ】グレープフルーツの綿、松脂、葛根湯、ジンジャーやペッパー等の新木系のスパイスが長く続く。 【コメント】アイラピートならではのピートの香味の多様性と複雑な熟成感、そして、柑橘と赤い果実を彷彿させるフルーティな香味のバランス、そして展開が絶妙。進化を続ける三郎丸のポテンシャルを見届けたい。 Tasting comment by 北梶 剛氏 ※この商品は詰め替えボトルとなります。フルボトル(700ml)での販売ではございませんのでお間違えのないようにお願いいたします。 ※風味の感じ方には個人差･環境差がございます。予めご了承ください。

■スペック Region地域：三郎丸蒸溜所（富山県） Age熟成：NA(ノンエイジ) Cask Type樽タイプ：バーボンバレル他 ABV度数：51%vol. Volume容量：30ml or 50ml 参考販売価格(700ml)：9,900円 (税込） 〈公式コメント〉 LESS IS MORE ミニマルな世界の中でシンプル且つストイックにウィスキーと向き合うTHE ULTIMATE SPIRITSのPHYSICAL SHOPのデザインにもリンクするテーマで、世界三大 建築家の1人であるドイツ出身の建築家ミース・ファン・デル・ローエが残した名言。 「より少ない方がより豊かである」と訳され、その真意は、感性や計算により余計な ものをそぎ落としたシンプルな世界観やデザインの美しさを表している。 “百世不磨”とは百代という長い年月を経ても磨り減らない意で、永久に価値を保ったまま存在し続ける事を表す言葉。 約100年に及ぶ日本のウィスキー製造の歴史に敬意を表し、「SEEK THE ULTIMATE」のテーマの元、日本の蒸溜所で樽詰めされた原酒から、RUDDER LTD.によって特別に厳選、瓶詰めされたオリジナルのシリーズである。 第10弾は、1862年創業の若鶴酒造が、1952年にウィスキー製造免許を取得した三郎丸蒸溜所で仕込み、ブレンドが行われたブレンデッドモルト。旧改造ポットスティルで蒸溜された最後の年となる2018年蒸溜の原酒をキーモルトに、スコットランドで5年以上熟成されたピーテッドモルト原酒、同じくスコットランドで7年以上熟成されたシェリー樽熟成のモルト原酒のみをブレンド、その後、更に三郎丸蒸溜所で3年間の熟成が施された。三郎丸蒸溜所のポテンシャルが感じられるそぎ落とされたレシピ。日本のウィスキー文化の次の100年の更なる発展と成功を祈念したい。 テイスティングコメント 【香り】削りたてのかつお節、オーク、松葉、テレビンオイル、鉛筆。焚き火や燃えさし、漁網、芝土。 【味わい】煮リンゴ、大麦糖、アプリコットキャンディ、熟したバナナ、バブルガム。ミルクを浸したコーンフレーク、海藻、干し草、泥炭の煙。 【フィニッシュ】樹液、乾燥茶葉、タバコ、タールやお香。トーストとコーヒー、甘いオークとタンニンが心地よく続く。 【コメント】2021年にリリースされたボトルから更に3年の熟成を経て、より熟成感と果実味が明確に感じられるようになった。ウッディでピーティー、そしてフルーティなフレイバーのバランスにより磨きがかかった。旧改造スティルのワイルドなフレイバーが原酒により深みを与えている。 Tasting comment by 北梶 剛氏 ------------------- ※この商品は詰め替えボトルとなります。フルボトル(700ml)での販売ではございませんのでお間違えのないようにお願いいたします。 ※風味の感じ方には個人差･環境差がございます。予めご了承ください。

■スペック Region地域：三郎丸蒸溜所（富山県） Age熟成：4年 Cask Type樽タイプ：バーボンバレル ABV度数：48%vol. Volume容量：30ml or 50ml ※モルト(スーパーへビリーアイラピーテッド80PPM) 参考販売価格(700ml)：19,800円(税込) 〈公式コメント〉 「三郎丸Ⅷ STRENGTH」発売にあたって 母なる海にいだかれて、 私たちの魂は波間にたゆとう。 2022年、三郎丸蒸留所はアイラ島のスーパーヘビリーピーテッド麦芽での仕込みをおこないました。アイラ島のピートは年々、入手が困難になっており、粘り強い交渉と誠実さに基づく信頼関係が結実しました。 力強いスモーキーを包み込む柔らかな潮風が織りなす豊かな味わいは、母なる海にいだかれ、波間にたゆとう私たちの魂を深みへと導いていきます。 2020年発売の「三郎丸0 THE FOOL」から始まるシリーズの第9弾となります。 三郎丸蒸留所　稲垣貴彦 ※この商品は詰め替えボトルとなります。フルボトル(700ml)での販売ではございませんのでお間違えのないようにお願いいたします。 ※風味の感じ方には個人差･環境差がございます。予めご了承ください。

■スペック Region地域：三郎丸蒸溜所（富山県） Age熟成：4年 Cask Type樽タイプ：バーボンバレル ABV度数：59%vol. Volume容量：30ml or 50ml 参考販売価格(700ml)：29,040円(税込) 〈公式コメント〉 「三郎丸Ⅷ STRENGTH」発売にあたって 母なる海にいだかれて、 私たちの魂は波間にたゆとう。 2022年、三郎丸蒸留所はアイラ島のスーパーヘビリーピーテッド麦芽での仕込みをおこないました。アイラ島のピートは年々、入手が困難になっており、粘り強い交渉と誠実さに基づく信頼関係が結実しました。 力強いスモーキーを包み込む柔らかな潮風が織りなす豊かな味わいは、母なる海にいだかれ、波間にたゆとう私たちの魂を深みへと導いていきます。 2020年発売の「三郎丸0 THE FOOL」から始まるシリーズの第9弾となります。 三郎丸蒸留所　稲垣貴彦 ※この商品は詰め替えボトルとなります。フルボトル(700ml)での販売ではございませんのでお間違えのないようにお願いいたします。 ※風味の感じ方には個人差･環境差がございます。予めご了承ください。

■スペック Region地域：桜尾蒸留所（広島県） Age熟成：3年 Cask Type樽タイプ：バーボンバレル、シェリーカスク、ワインカスク他 ABV度数：43%vol. Volume容量：30ml or 100ml 参考販売価格(700ml)：6,600円(税込) 〈公式コメント〉 瀬戸内の海と風に磨かれた味 南には瀬戸内海、北には中国山地がそびえる廿日市市にあるSAKURAO DISTILLERY。蒸留所内の桜尾貯蔵庫には、海からの暖かい風と山からの冷たい風が届き、一年の中で大きな気温差を生み出します。その気温差が、ウイスキーの熟成を早めます。また海側に位置する貯蔵庫ゆえ、瀬戸内の穏やかな潮の香りを熟成樽にまとうのも特徴。レーズンやオレンジ、桃の香りが広がり、バニラのような甘味、程よい渋みや酸味が感じられます。心地よいスモーキーさと樽の香り、長く続く濃厚な甘い香りをお楽しみください。 創業の地・桜尾にある貯蔵庫で熟成 モルト原酒が眠る樽は、貯蔵庫からほど近くに佇む瀬戸内海から届く潮の気配をほのかにまといます。 ●色／濃い琥珀色 ●香り／レーズン、オレンジ、桃 ●味わい／バニラの甘み、程よい苦みと酸味 ●フィニッシュ／スモーキー、樽の香りと濃厚な甘い香りの余韻が長い ------------------- ※この商品は詰め替えボトルとなります。フルボトル(700ml)での販売ではございませんのでお間違えのないようにお願いいたします。 ※風味の感じ方には個人差･環境差がございます。予めご了承ください。

■スペック Region地域：桜尾蒸留所（広島県） Age熟成：3年 Cask Type樽タイプ：バーボンバレル ABV度数：43%vol. Volume容量：30ml or 100ml 参考販売価格(700ml)：6,600円(税込) 〈公式コメント〉 広島の山あいで 時を経て深まる味。 県下最高峰の恐羅漢山や深入山、国の特別名勝・三段峡など、豊かな森林と清流が織りなす色彩、景観の美しさが際立つ安芸太田町戸河内。そんな山あいの地にある、かつて鉄道用として使われていたトンネルを生かしているのが戸河内貯蔵庫です。四季を通じて冷涼な気温を保つうす暗い貯蔵庫では、SAKURAO DISTILLERYで蒸留されたモルト原酒が新緑の香りをたっぷりと吸い込んだ樽の中で静かに熟成の時を重ねています。バニラやリンゴ、マーマレード、メロンのような香り、軽快でスムースな口あたりが魅力です。すっきりとした甘みとキレのある余韻をお楽しみください。 □ 色 黄金色 □ 香り バニラ、リンゴ、マーマレード、メロン □ 味わい 軽快でスムースな口あたり、すっきりとした甘さ □ フィニッシュ 爽快で穏やか、キレのある余韻 □ カスクタイプ 戸河内トンネルで3年以上熟成したバーボン樽 ------------------- ※この商品は詰め替えボトルとなります。フルボトル(700ml)での販売ではございませんのでお間違えのないようにお願いいたします。 ※風味の感じ方には個人差･環境差がございます。予めご了承ください。

■スペック Region地域：桜尾蒸留所（広島県） Age熟成：5年 Cask Type樽タイプ：1stフィルバーボンバレル ABV度数：53%vol. Volume容量：30ml or 50ml 参考販売価格(700ml)：18,700円(税込) 〈公式コメント〉 ～T.I.Rとは～ ラダー北梶剛、シャムロック前川英俊、キムラ木村拓平――― 同世代の3名が、日本のウィスキーシーンに新たな風を吹き込むべく、 スコットランドへと赴いた。世界に広がる新たなつながりと、受け継がれる伝統。 蒸溜所が育んできた文化とともに、我々の新たな視点で選び抜いたシングルカスクを届けたい。 Time is Respected、その想いを込めた1樽を、ぜひ体感してほしい。 ～テイスティングコメント　by shamrock 前川 英俊氏～ ・香り： 洋梨　アップルタルト　ジンジャーブレッド　レモンゼスト　煎茶　スイカズラ ・味わい： 台湾パイン　アップルパイ　唐桃　ジンジャークッキー　アカシアハニー　マーマレイド ・フィニッシュ： 温かくスパイシーとハニーが優雅。 加水すると甘みが凝縮し、トロリとしたフルーツの蜂蜜がけ。 ------------------- ※この商品は詰め替えボトルとなります。フルボトル(700ml)での販売ではございませんのでお間違えのないようにお願いいたします。 ※風味の感じ方には個人差･環境差がございます。予めご了承ください。

■スペック Region地域：新道蒸溜所（福岡） Age熟成：NA(ノンエイジ)※3年 Cask Type樽タイプ：バーボン樽（ピート）67%、バーボン樽（ノンピート）15%、 ミズナラ新樽13%、コニャック樽3%、オロロソシェリー樽 ABV度数：48%vol. Volume容量：30ml or 100ml 参考販売価格(700ml)：16,500円(税込) 【新道蒸溜所コンセプト】 「Experimental」とは、「実験的な」という意味です。 「EXPERIMENTAL FOR CORES.02」について 王道と新道の掛け合わせ 多層的な香りを追求したヴァッティング 上記2つのこだわりのもと、「CORES.02」の開発を行いました。 「王道にして、新道を。」を思想のひとつとして掲げる新道蒸溜所において、オフィシャルボトルとしてはじめてお届けするピーテッドタイプ。ピーテッド原酒を用いたヴァッティングは、ウイスキー業界における王道のひとつ。その上で私たちは、新道として原酒のもつミルキー、ファッティな香味や重甘く長い余韻のブレンドに挑戦。まさに、「王道と新道」を両立させることを追求しました。 ヴァッティングの割合は、バーボン樽（ピート）67%、バーボン樽（ノンピート）15%、 ミズナラ新樽13%、コニャック樽3%、オロロソシェリー樽2%で構成。 トップに程よいスモーキーさと重厚感がありながらバーボン樽の華やかさも加わり、ラストには新道の原酒の特長である重甘く長い余韻も感じられるように。しかし、それだけだとミドルのボリュームが物足りないため、ミズナラの甘くスパイシーな香りを加えることでトップの重さとラストの甘さをなだらかにつなぎ合わせ、少量のオロロソ樽で全体を肉付けし、少量のコニャック樽が後味を丸く調和させるようなバランスを設計しました。 ピートの重厚感や芳ばしさはもちろん、多様な原酒の個性と新道らしさを体現するニューメイクのもつラクトン香由来のミルキー、ファッティ、トフィーさが絡み合って軽やかに広がる階層的な味わい。それが「CORES.02」です。 ▼テイスティング・コメント▼ 口に含むとミルキーな甘さやコクのある熟成感が層となって押し寄せ、新道のニューメイクならではのトッフィーなキャラクターと重なりながら調和していきます。 新道蒸溜所（SHINDO DISTILLERY） 新道蒸溜所は、福岡県朝倉市にて2021年8月に稼働を開始しました。 「THE QUEST FOR THE ORIGINAL （独創性の追求）」をコンセプトに、先人達の築かれた道を基に、「独自酵母を用いたニューメイクの徹底的な作り込み」、「様々な種類の樽を用いた熟成」など、独自の挑戦を続けております。 ※この商品は詰め替えボトルとなります。フルボトル(700ml)での販売ではございませんのでお間違えのないようにお願いいたします。 ※風味の感じ方には個人差･環境差がございます。予めご了承ください。