■スペック Region地域：江井ヶ嶋蒸溜所（兵庫県） Age熟成：9年 Cask Type樽タイプ：バーボンバレル ABV度数：63%vol. Volume容量：30ml or 50ml 参考販売価格(700ml)：19,800円(税込) 〈公式コメント〉 あかしの1stフィルのバーボン樽で9年熟成した、10ppmのライトピーテッド樽です。熟成感あるウイスキーには、「あさきゆめみし」を合わせました。約14年もの長い間連載され、「源氏物語」を漫画化した「あさきゆめみし」は、平安時代の衣装や儀式などを詳細に調べて表現し、原文を膨らませ登場人物の心情を掘り下げており、「源氏物語」を身近に読める作品です。ラベルには主人公・光源氏と、のちに源氏の最愛の妻となる紫の上の美しい１枚を選びました。 ※旧式のポットスティル蒸溜の原酒となります。 テイスティング・コメント アロマ 透明感がある、とてもよい香り。心地よいウッディさ。オレンジの皮とバニラアイス。時間が経つと、かすかに薔薇の香り。 フレーバー フルーティーだが、ややオイリー。わずかにスモーキーで、パウダリー。わずかに、ヒノキの新しい木材と御香。フィニッシュは、あたたかく、ビター。加水するとすっきりとするがスパイシー。 総合評価 ファーストフィルのバーボン樽で、熟成された9年物のあかし。４割以上のエンジェルシェアがあったが、その分、凝縮されたウイスキーになった。 ------------------- ※この商品は詰め替えボトルとなります。フルボトル(700ml)での販売ではございませんのでお間違えのないようにお願いいたします。 ※風味の感じ方には個人差･環境差がございます。予めご了承ください。

■スペック Region地域：新道蒸溜所（福岡） Age熟成：NA(ノンエイジ)※3年 Cask Type樽タイプ：ミズナラカスク ABV度数：62%vol. Volume容量：30ml or 50ml 参考販売価格(700ml)：23,980円(税込) “百世不磨”とは百代という長い年月を経ても磨り減らない意で、永久に価値を保ったまま存在し続ける事を表す言葉。 　約100年に及ぶ日本のウィスキー製造の歴史に敬意を表し、「SEEK THE ULTIMATE」のテーマの元、日本の蒸溜所で樽詰めされた原酒から、RUDDER LTD.によって特別に厳選、瓶詰めされたオリジナルのシリーズである。 　第22弾は、江戸時代から酒造りを行い、1922年に篠崎商店として創業を開始した株式会社篠崎が運営する新道蒸溜所から、ビスポークスタイルで仕立てた、オリジナルレシピのシングルモルト。ブレンドされる事によって、メインモルトとなるミズナラ樽熟成原酒の魅力的なフレイバーが、より香味に奥行きそして鋭さをもたらす印象的な1本だ。日本のウィスキー文化の次の100年の更なる発展と成功を祈念したい。　　　 Tasting comment by 北梶　剛氏 【香り】桃の紅茶、革張りの家具、樹脂、ナツメグ、ホワイトペッパー、後からドライアプリコット、砂糖漬けの果物、腐葉土。 【味わい】胡桃やココナッツ、ベリー系の果実味溢れるコーヒー、チョコがけオレンジ、赤肉メロン、ネクタリン、メントール、ややワクシーなニュアンスも感じられる。 【フィニッシュ】プラム、ロイヤルミルクティー、西洋わさび、白檀のお香、シナモンやジンジャー、ミズナラ由来の甘さとスパイスが非常に長く続く。 【コメント】新道蒸溜所のハウススタイルとも言える、ラクトン香由来のミルキー、ファッティ、トフィーの香味。それらがミズナラ樽による熟成でより力強く感じられる仕上がりとレシピになっている。 新道蒸溜所（SHINDO DISTILLERY） 新道蒸溜所は、福岡県朝倉市にて2021年8月に稼働を開始しました。 「THE QUEST FOR THE ORIGINAL （独創性の追求）」をコンセプトに、先人達の築かれた道を基に、「独自酵母を用いたニューメイクの徹底的な作り込み」、「様々な種類の樽を用いた熟成」など、独自の挑戦を続けております。 ※この商品は詰め替えボトルとなります。フルボトル(700ml)での販売ではございませんのでお間違えのないようにお願いいたします。 ※風味の感じ方には個人差･環境差がございます。予めご了承ください。

■スペック Region地域：新道蒸溜所（福岡） Age熟成：NA(ノンエイジ)※3年 Cask Type樽タイプ：バーボン樽（ピート）67%、バーボン樽（ノンピート）15%、 ミズナラ新樽13%、コニャック樽3%、オロロソシェリー樽 ABV度数：48%vol. Volume容量：30ml or 100ml 参考販売価格(700ml)：15,950円(税込) 株式会社 篠崎 新道蒸溜所様の御協力の下、信濃屋向けに特別な一樽をシングルカスク、カスクストレングスでボトリング致しました。本カスクは、2022年溜の原酒であり、2021年に設立したばかりの新道蒸溜所の黎明期にあたる貴重な原酒です。 蒸溜開始間もない、貴重な黎明期のヘビリーピーテッド原酒で、信濃屋のオーナーズカスクです。樽詰めに際し、“新道オリジナル酵母のみ”の原酒、また通常の樽詰め度数から約55度まで加水を行って度数調整してから樽詰めを行った、弊社信濃屋向けの特別なビスポークレシピのカスクです。 　その為、わずか3年の熟成年ながら早熟でフルーティー、自然な一体感。スピリッツとしての一つの完成形が感じられる、絶妙な仕上がりになりました。 　革新や提案力を重んじる、新道蒸溜所の前衛的な姿勢の下、実現が許された実験的なシングルカスクです。是非、お試しください。 ◆Tasting note◇ 香りは、まっすぐで自然な香り立ち。若さを感じながらも、ナチュラルな樽感で自然な一体感を感じる。バニラ、ピートスモーク、乾いた土、お香、古い日本家屋、ちんすこう、次第にクリーミーさが現れ、メスカルや大福と生クリーム。 口に含むと、ピートスモークを伴って、自然な甘みがじんわりと広がる。水で伸ばした蜂蜜、落雁、リコリス、新生姜。 フィニッシュは、微かな青みを伴って、ピートスモークとクリーミーな余韻が心地よく続く。青唐辛子、メスカル (Tasted by 弊社スピリッツバイヤー) 新道蒸溜所（SHINDO DISTILLERY） 新道蒸溜所は、福岡県朝倉市にて2021年8月に稼働を開始しました。 「THE QUEST FOR THE ORIGINAL （独創性の追求）」をコンセプトに、先人達の築かれた道を基に、「独自酵母を用いたニューメイクの徹底的な作り込み」、「様々な種類の樽を用いた熟成」など、独自の挑戦を続けております。 ※この商品は詰め替えボトルとなります。フルボトル(700ml)での販売ではございませんのでお間違えのないようにお願いいたします。 ※風味の感じ方には個人差･環境差がございます。予めご了承ください。

■スペック Region地域：新道蒸溜所（福岡） Age熟成：NA(ノンエイジ)※3年 Cask Type樽タイプ：バーボン樽（ピート）67%、バーボン樽（ノンピート）15%、 ミズナラ新樽13%、コニャック樽3%、オロロソシェリー樽 ABV度数：48%vol. Volume容量：30ml or 100ml 参考販売価格(700ml)：16,500円(税込) 【新道蒸溜所コンセプト】 「Experimental」とは、「実験的な」という意味です。 「EXPERIMENTAL FOR CORES.02」について 王道と新道の掛け合わせ 多層的な香りを追求したヴァッティング 上記2つのこだわりのもと、「CORES.02」の開発を行いました。 「王道にして、新道を。」を思想のひとつとして掲げる新道蒸溜所において、オフィシャルボトルとしてはじめてお届けするピーテッドタイプ。ピーテッド原酒を用いたヴァッティングは、ウイスキー業界における王道のひとつ。その上で私たちは、新道として原酒のもつミルキー、ファッティな香味や重甘く長い余韻のブレンドに挑戦。まさに、「王道と新道」を両立させることを追求しました。 ヴァッティングの割合は、バーボン樽（ピート）67%、バーボン樽（ノンピート）15%、 ミズナラ新樽13%、コニャック樽3%、オロロソシェリー樽2%で構成。 トップに程よいスモーキーさと重厚感がありながらバーボン樽の華やかさも加わり、ラストには新道の原酒の特長である重甘く長い余韻も感じられるように。しかし、それだけだとミドルのボリュームが物足りないため、ミズナラの甘くスパイシーな香りを加えることでトップの重さとラストの甘さをなだらかにつなぎ合わせ、少量のオロロソ樽で全体を肉付けし、少量のコニャック樽が後味を丸く調和させるようなバランスを設計しました。 ピートの重厚感や芳ばしさはもちろん、多様な原酒の個性と新道らしさを体現するニューメイクのもつラクトン香由来のミルキー、ファッティ、トフィーさが絡み合って軽やかに広がる階層的な味わい。それが「CORES.02」です。 ▼テイスティング・コメント▼ 口に含むとミルキーな甘さやコクのある熟成感が層となって押し寄せ、新道のニューメイクならではのトッフィーなキャラクターと重なりながら調和していきます。 新道蒸溜所（SHINDO DISTILLERY） 新道蒸溜所は、福岡県朝倉市にて2021年8月に稼働を開始しました。 「THE QUEST FOR THE ORIGINAL （独創性の追求）」をコンセプトに、先人達の築かれた道を基に、「独自酵母を用いたニューメイクの徹底的な作り込み」、「様々な種類の樽を用いた熟成」など、独自の挑戦を続けております。 ※この商品は詰め替えボトルとなります。フルボトル(700ml)での販売ではございませんのでお間違えのないようにお願いいたします。 ※風味の感じ方には個人差･環境差がございます。予めご了承ください。

■スペック Region地域：桜尾蒸留所（広島県） Age熟成：5年 Cask Type樽タイプ：1stフィルバーボンバレル ABV度数：53%vol. Volume容量：30ml or 50ml 参考販売価格(700ml)：18,700円(税込) 〈公式コメント〉 ～T.I.Rとは～ ラダー北梶剛、シャムロック前川英俊、キムラ木村拓平――― 同世代の3名が、日本のウィスキーシーンに新たな風を吹き込むべく、 スコットランドへと赴いた。世界に広がる新たなつながりと、受け継がれる伝統。 蒸溜所が育んできた文化とともに、我々の新たな視点で選び抜いたシングルカスクを届けたい。 Time is Respected、その想いを込めた1樽を、ぜひ体感してほしい。 ～テイスティングコメント　by shamrock 前川 英俊氏～ ・香り： 洋梨　アップルタルト　ジンジャーブレッド　レモンゼスト　煎茶　スイカズラ ・味わい： 台湾パイン　アップルパイ　唐桃　ジンジャークッキー　アカシアハニー　マーマレイド ・フィニッシュ： 温かくスパイシーとハニーが優雅。 加水すると甘みが凝縮し、トロリとしたフルーツの蜂蜜がけ。 ------------------- ※この商品は詰め替えボトルとなります。フルボトル(700ml)での販売ではございませんのでお間違えのないようにお願いいたします。 ※風味の感じ方には個人差･環境差がございます。予めご了承ください。

■スペック Region地域：桜尾蒸留所（広島県） Age熟成：3年 Cask Type樽タイプ：バーボンバレル ABV度数：43%vol. Volume容量：30ml or 100ml 参考販売価格(700ml)：6,600円(税込) 〈公式コメント〉 広島の山あいで 時を経て深まる味。 県下最高峰の恐羅漢山や深入山、国の特別名勝・三段峡など、豊かな森林と清流が織りなす色彩、景観の美しさが際立つ安芸太田町戸河内。そんな山あいの地にある、かつて鉄道用として使われていたトンネルを生かしているのが戸河内貯蔵庫です。四季を通じて冷涼な気温を保つうす暗い貯蔵庫では、SAKURAO DISTILLERYで蒸留されたモルト原酒が新緑の香りをたっぷりと吸い込んだ樽の中で静かに熟成の時を重ねています。バニラやリンゴ、マーマレード、メロンのような香り、軽快でスムースな口あたりが魅力です。すっきりとした甘みとキレのある余韻をお楽しみください。 □ 色 黄金色 □ 香り バニラ、リンゴ、マーマレード、メロン □ 味わい 軽快でスムースな口あたり、すっきりとした甘さ □ フィニッシュ 爽快で穏やか、キレのある余韻 □ カスクタイプ 戸河内トンネルで3年以上熟成したバーボン樽 ------------------- ※この商品は詰め替えボトルとなります。フルボトル(700ml)での販売ではございませんのでお間違えのないようにお願いいたします。 ※風味の感じ方には個人差･環境差がございます。予めご了承ください。

■スペック Region地域：桜尾蒸留所（広島県） Age熟成：3年 Cask Type樽タイプ：バーボンバレル、シェリーカスク、ワインカスク他 ABV度数：43%vol. Volume容量：30ml or 100ml 参考販売価格(700ml)：6,600円(税込) 〈公式コメント〉 瀬戸内の海と風に磨かれた味 南には瀬戸内海、北には中国山地がそびえる廿日市市にあるSAKURAO DISTILLERY。蒸留所内の桜尾貯蔵庫には、海からの暖かい風と山からの冷たい風が届き、一年の中で大きな気温差を生み出します。その気温差が、ウイスキーの熟成を早めます。また海側に位置する貯蔵庫ゆえ、瀬戸内の穏やかな潮の香りを熟成樽にまとうのも特徴。レーズンやオレンジ、桃の香りが広がり、バニラのような甘味、程よい渋みや酸味が感じられます。心地よいスモーキーさと樽の香り、長く続く濃厚な甘い香りをお楽しみください。 創業の地・桜尾にある貯蔵庫で熟成 モルト原酒が眠る樽は、貯蔵庫からほど近くに佇む瀬戸内海から届く潮の気配をほのかにまといます。 ●色／濃い琥珀色 ●香り／レーズン、オレンジ、桃 ●味わい／バニラの甘み、程よい苦みと酸味 ●フィニッシュ／スモーキー、樽の香りと濃厚な甘い香りの余韻が長い ------------------- ※この商品は詰め替えボトルとなります。フルボトル(700ml)での販売ではございませんのでお間違えのないようにお願いいたします。 ※風味の感じ方には個人差･環境差がございます。予めご了承ください。

■スペック Region地域：三郎丸蒸溜所（富山県） Age熟成：4年 Cask Type樽タイプ：バーボンバレル ABV度数：59%vol. Volume容量：30ml or 50ml 参考販売価格(700ml)：29,040円(税込) 〈公式コメント〉 「三郎丸Ⅷ STRENGTH」発売にあたって 母なる海にいだかれて、 私たちの魂は波間にたゆとう。 2022年、三郎丸蒸留所はアイラ島のスーパーヘビリーピーテッド麦芽での仕込みをおこないました。アイラ島のピートは年々、入手が困難になっており、粘り強い交渉と誠実さに基づく信頼関係が結実しました。 力強いスモーキーを包み込む柔らかな潮風が織りなす豊かな味わいは、母なる海にいだかれ、波間にたゆとう私たちの魂を深みへと導いていきます。 2020年発売の「三郎丸0 THE FOOL」から始まるシリーズの第9弾となります。 三郎丸蒸留所　稲垣貴彦 ※この商品は詰め替えボトルとなります。フルボトル(700ml)での販売ではございませんのでお間違えのないようにお願いいたします。 ※風味の感じ方には個人差･環境差がございます。予めご了承ください。

■スペック Region地域：三郎丸蒸溜所（富山県） Age熟成：4年 Cask Type樽タイプ：バーボンバレル ABV度数：48%vol. Volume容量：30ml or 50ml ※モルト(スーパーへビリーアイラピーテッド80PPM) 参考販売価格(700ml)：19,800円(税込) 〈公式コメント〉 「三郎丸Ⅷ STRENGTH」発売にあたって 母なる海にいだかれて、 私たちの魂は波間にたゆとう。 2022年、三郎丸蒸留所はアイラ島のスーパーヘビリーピーテッド麦芽での仕込みをおこないました。アイラ島のピートは年々、入手が困難になっており、粘り強い交渉と誠実さに基づく信頼関係が結実しました。 力強いスモーキーを包み込む柔らかな潮風が織りなす豊かな味わいは、母なる海にいだかれ、波間にたゆとう私たちの魂を深みへと導いていきます。 2020年発売の「三郎丸0 THE FOOL」から始まるシリーズの第9弾となります。 三郎丸蒸留所　稲垣貴彦 ※この商品は詰め替えボトルとなります。フルボトル(700ml)での販売ではございませんのでお間違えのないようにお願いいたします。 ※風味の感じ方には個人差･環境差がございます。予めご了承ください。

■スペック Region地域：三郎丸蒸溜所（富山県） Age熟成：NA(ノンエイジ) Cask Type樽タイプ：バーボンバレル他 ABV度数：51%vol. Volume容量：30ml or 50ml 参考販売価格(700ml)：9,900円 (税込） 〈公式コメント〉 LESS IS MORE ミニマルな世界の中でシンプル且つストイックにウィスキーと向き合うTHE ULTIMATE SPIRITSのPHYSICAL SHOPのデザインにもリンクするテーマで、世界三大 建築家の1人であるドイツ出身の建築家ミース・ファン・デル・ローエが残した名言。 「より少ない方がより豊かである」と訳され、その真意は、感性や計算により余計な ものをそぎ落としたシンプルな世界観やデザインの美しさを表している。 “百世不磨”とは百代という長い年月を経ても磨り減らない意で、永久に価値を保ったまま存在し続ける事を表す言葉。 約100年に及ぶ日本のウィスキー製造の歴史に敬意を表し、「SEEK THE ULTIMATE」のテーマの元、日本の蒸溜所で樽詰めされた原酒から、RUDDER LTD.によって特別に厳選、瓶詰めされたオリジナルのシリーズである。 第10弾は、1862年創業の若鶴酒造が、1952年にウィスキー製造免許を取得した三郎丸蒸溜所で仕込み、ブレンドが行われたブレンデッドモルト。旧改造ポットスティルで蒸溜された最後の年となる2018年蒸溜の原酒をキーモルトに、スコットランドで5年以上熟成されたピーテッドモルト原酒、同じくスコットランドで7年以上熟成されたシェリー樽熟成のモルト原酒のみをブレンド、その後、更に三郎丸蒸溜所で3年間の熟成が施された。三郎丸蒸溜所のポテンシャルが感じられるそぎ落とされたレシピ。日本のウィスキー文化の次の100年の更なる発展と成功を祈念したい。 テイスティングコメント 【香り】削りたてのかつお節、オーク、松葉、テレビンオイル、鉛筆。焚き火や燃えさし、漁網、芝土。 【味わい】煮リンゴ、大麦糖、アプリコットキャンディ、熟したバナナ、バブルガム。ミルクを浸したコーンフレーク、海藻、干し草、泥炭の煙。 【フィニッシュ】樹液、乾燥茶葉、タバコ、タールやお香。トーストとコーヒー、甘いオークとタンニンが心地よく続く。 【コメント】2021年にリリースされたボトルから更に3年の熟成を経て、より熟成感と果実味が明確に感じられるようになった。ウッディでピーティー、そしてフルーティなフレイバーのバランスにより磨きがかかった。旧改造スティルのワイルドなフレイバーが原酒により深みを与えている。 Tasting comment by 北梶 剛氏 ------------------- ※この商品は詰め替えボトルとなります。フルボトル(700ml)での販売ではございませんのでお間違えのないようにお願いいたします。 ※風味の感じ方には個人差･環境差がございます。予めご了承ください。

■スペック Region地域：三郎丸蒸溜所（富山県） Age熟成：5年 Cask Type樽タイプ：バーボンバレル ABV度数：60%vol. Volume容量：30ml or 50ml 参考販売価格(700ml)：27,500円(税込) 〈公式コメント〉 “百世不磨”とは百代という長い年月を経ても磨り減らない意で、永久に価値を保ったまま存在し続ける事を表す言葉。 約100年に及ぶ日本のウィスキー製造の歴史に敬意を表し、「SEEK THE ULTIMATE」のテーマの元、日本の蒸溜所で樽詰めされた原酒から、RUDDER LTD.によって特別に厳選、瓶詰めされたオリジナルのシリーズである。 第18弾は、1862年創業の若鶴酒造が、1952年にウィスキー製造免許を取得した三郎丸蒸溜所の原酒。2020年は木桶の発酵槽が導入された年で、発酵由来の香味が豊かになったことで知られているが、特筆すべきは、同年より採用されたアイラ島産のピートで仕込まれた麦芽が原料である点。アイラピートならではのピートの香味の多様性と複雑な熟成感が素晴らしい。日本のウィスキー文化の次の100年の更なる発展と成功を祈念したい。 テイスティングコメント 【香り】焚き火、泥炭の煙、アンチョビ、漁網、救急箱、いぶりがっこ、手入れ仕立ての革製品、タバコの灰、奥からレモンケーキやライムジュース。 【味わい】柑橘の皮、レモンチェッロ、ピンクグレープフルーツ、ラズベリー、乳酸、樹脂やトースト。徐々にスモーキーに変化し、海藻、貝の干物。ややワクシーなボディ。 【フィニッシュ】グレープフルーツの綿、松脂、葛根湯、ジンジャーやペッパー等の新木系のスパイスが長く続く。 【コメント】アイラピートならではのピートの香味の多様性と複雑な熟成感、そして、柑橘と赤い果実を彷彿させるフルーティな香味のバランス、そして展開が絶妙。進化を続ける三郎丸のポテンシャルを見届けたい。 Tasting comment by 北梶 剛氏 ※この商品は詰め替えボトルとなります。フルボトル(700ml)での販売ではございませんのでお間違えのないようにお願いいたします。 ※風味の感じ方には個人差･環境差がございます。予めご了承ください。

■スペック Region地域：三郎丸蒸溜所（富山県） Age熟成：4年 Cask Type樽タイプ：バーボンバレル ABV度数：60%vol. Volume容量：30ml or 50ml 参考販売価格(700ml)：24,750円(税込) 〈公式コメント〉 “百世不磨”とは百代という長い年月を経ても磨り減らない意で、永久に価値を保ったまま存在し続ける事を表す言葉。 約100年に及ぶ日本のウィスキー製造の歴史に敬意を表し、「SEEK THE ULTIMATE」のテーマの元、日本の蒸溜所で樽詰めされた原酒から、RUDDER LTD.によって特別に厳選、瓶詰めされたオリジナルのシリーズである。 第9弾は、1862年創業の若鶴酒造が、1952年にウィスキー製造 免許を取得した三郎丸蒸溜所の原酒となる。2020年より採用された 木桶の発酵槽による乳酸発酵を連想させるモルティでフルーティな香 味、それらを背後から支える内陸系の豊かなピートが印象的。三郎丸蒸 溜所の進化が感じられる。日本のウィスキー文化の次の100年の更な る発展と成功を祈念したい。 テイスティングコメント 【香り】ヨード、救急箱、芝土、樺の木、ヘザーの花、松脂。薬品系と内陸（コケ）系のピートフレイバーをバランス良く感じる。メスカル、ステーキの上のパイナップル。 【味わい】バニラ、甘いオーク、レモンキャンディ、グレープフルーツの綿、すだちのシャーベット。すぐに泥炭の煙が焚き上がり、正山小種紅茶、焚き火。ややオイリーなボディ。 【フィニッシュ】柑橘皮の砂糖漬け、エールビール、お香。ジンジャー、クローヴ、ホワイトペッパー等オークのスパイスが心地よいスモークとともに長く続く。 【コメント】2020年より採用された木桶の発酵槽による乳酸発酵を連想させるモルティでフルーティな香味、それらを背後から支える内陸系の豊かなピートが印象的。進化を続ける三郎丸。 Tasting comment by 北梶 剛氏 ※この商品は詰め替えボトルとなります。フルボトル(700ml)での販売ではございませんのでお間違えのないようにお願いいたします。 ※風味の感じ方には個人差･環境差がございます。予めご了承ください。

■スペック Region地域：三郎丸蒸溜所（富山県） Age熟成：4年 Cask Type樽タイプ：バーボンバレル ABV度数：48%vol. Volume容量：30ml 参考販売価格(700ml)：15,400円(税込) 〈公式コメント〉 若鶴酒造株式会社（本社：富山県砺波市三郎丸）は、このたび2020年蒸留のシングルモルトウイスキーを「三郎丸（さぶろうまる）Ⅳ（フォース） THE EMPEROR（ジ エンペラー）」と命名し、本数限定で販売することとなりました。 2020年発売「三郎丸0 THE FOOL」、2021年発売「三郎丸ⅠTHE MAGICIAN」、2022年発売「三郎丸Ⅱ THE HIGH PRIESTESS」、2023年発売「三郎丸Ⅲ THE EMPRESS」に続く第五弾となります。 「三郎丸Ⅳ THE EMPEROR」発売にあたって 荒野から立ち昇るひとすじの煙。 よりまっすぐに、より豊かに。 2020年、三郎丸蒸留所は従来のハイランド地域の内陸のピートとアイラ島の海のピートの２種類の仕込みを行いました。内陸のピートはアイラ島のピートに比べ、スモーキーさがストレートで力強く、乾燥した木を燃やしたような乾いたニュアンスをもっています。そして、この年に導入された木桶により独自の乳酸菌による多様な発酵がおこなわれるようになり、フルーティーさとモルティさが両立しています。三郎丸Ⅱから続く内陸ピートの到達点をお確かめください。 ※へビリーハイランドピーテッド50PPM 三郎丸蒸留所 稲垣貴彦氏 Tasting Notes 香り：クリアな香り立ち、繊細な熟したりんごやパイナップル、やや重めのスモーク、バニラを伴う樽のウッディさ、薪ストーブの灰、パインアメ、蜜蝋、奥にアプリコット、天津甘栗。 味：滑らか、バランスの良い口当たりで僅かにオイリー。灰と甘さを伴うピートスモークが全体を下支えする。少しの熟したりんご、バニラ、あっさりしたアプリコット、僅かに天津甘栗。後口はやや力強く、灰と　　ウッディさが続く。 総評：繊細な香味をピートスモークがしっかりと支え、バランスの良さが光る。 ※この商品は詰め替えボトルとなります。フルボトル(700ml)での販売ではございませんのでお間違えのないようにお願いいたします。 ※風味の感じ方には個人差･環境差がございます。予めご了承ください。

■スペック Region地域：嘉之助蒸溜所（鹿児島県） Age熟成：NA(ノンエイジ) Cask Type樽タイプ：スペイン産オロロソ＆クリームシェリー2種、アメリカンホワイトオーク新樽 ABV度数：48%vol. Volume容量：30ml or 50ml 参考販売価格(700ml)：10,400円 (税込） 〈公式抜粋〉 シェリー樽が濃密に香る、果実味シングルモルト<数量限定＞ KANOSUKEのフラッグシップ「シングルモルト嘉之助」を、シェリー樽で華やかに彩る限定版。 今回の限定品では、メローなKANOSUKEらしいシェリー樽の表現を追求し、オロロソとクリームシェリーの樽で熟成させた原酒をふんだんに使用。 KANOSUKEの核となるスパイシーな「和」のニュアンスをもたらす焼酎樽、さらに、アメリカン・ホワイトオークの新樽もエッセンスに加えました。 ダークチェリーのアロマ、フルーツたっぷりのパウンドケーキを思わせるリッチな味わい。 口に含むと、やさしく広がるマンゴスチンのようなトロピカルな果実味が、海辺の夕暮れのように穏やかな余韻をもたらします。 TASTING NOTE ゆたかな果実味。トロピカルな余韻をまとう、焼き菓子のよう ダークチェリーの芳醇なアロマ、フルーツたっぷりのパウンドケーキのリッチな味わいに、マンゴスチンのような南国の余韻。 COLOUR べっこう色 AROMA ダークチェリー、バニラ、ニッキ、ラズベリー PALATE 優しめのレーズン、ダークチョコ、クローブ、フルーツたっぷりのパウンドケーキ、ライチ FINISH マンゴスチン、オーキーなほろ苦さが後を引く ※公式抜粋 ------------------- ※この商品は詰め替えボトルとなります。フルボトル(700ml)での販売ではございませんのでお間違えのないようにお願いいたします。 ※風味の感じ方には個人差･環境差がございます。予めご了承ください。

■スペック Region地域：秩父蒸溜所（埼玉県） Age熟成：NA(ノンエイジ) Cask Type樽タイプ：ミズナラオーク ABV度数：46%vol. Volume容量：30ml or 100ml 参考販売価格(700ml)：8,800円 (税込） 〈公式コメント〉 ベンチャーウイスキーは肥土伊知郎(あくといちろう)氏が2004年にウイスキー販売会社として設立した会社で、3年後の2008年には秩父市に蒸溜所を設立しました。 肥土伊知郎(あくといちろう)氏のウイスキー造りへの思いとこだわりは強く、ポッドスチルはスコットランドから直接輸入したものです。 またウォッシュバックと呼ばれる発酵槽にはミズナラを使用しています。 イチローズモルト ミズナラウッドリザーブは羽生蒸留所の原酒をキーモルトにヴァッティングしてミズナラリザーブヴァットで再熟成させています。 ヴァッテドモルトウイスキーでありノンチルフィルタードでもあります。 ♦Tasting note♦ ------------------- 甘さが引き立ちますが、複雑な味わいとピート感が口の中に広がり、スパイシーさと飲みごたえを感じられる商品です。 ------------------- ※この商品は詰め替えボトルとなります。フルボトル(700ml)での販売ではございませんのでお間違えのないようにお願いいたします。 ※風味の感じ方には個人差･環境差がございます。予めご了承ください。

■スペック Region地域：マルス屋久島エージングセラー Age熟成：NA(ノンエイジ) Cask Type樽タイプ：バーボンバレル ABV度数：49%vol. Volume容量：30ml or 100ml 参考販売価格(700ml)：10,450円 (税込） 〈公式コメント〉 駒ヶ岳と津貫で蒸留し、屋久島で熟成されたモルト原酒 鹿児島本土より南南西約60kmの海上にある世界自然遺産の島・屋久島。急峻な山々が連なり、豊かな水に恵まれたこの島に、マルス屋久島エージングセラーはあります。 「MARS The Y.A.」は、この唯一無二の環境で熟成の時を重ねたジャパニーズウイスキーです。「#05」は駒ヶ岳と津貫、2か所の蒸溜所で蒸留し、バーボンバレルで熟成されたモルト原酒を中心にヴァッティングし、ほんのり白煙をともなう甘い香り、「水の島」とも呼ばれている南国・屋久島を感じさせる穏やかな塩味と、フルーティーでみずみずしい余韻がある1本です。 ------------------- ※この商品は詰め替えボトルとなります。フルボトル(700ml)での販売ではございませんのでお間違えのないようにお願いいたします。 ※風味の感じ方には個人差･環境差がございます。予めご了承ください。

■スペック Region地域：嘉之助蒸溜所（鹿児島県） Age熟成：NA(ノンエイジ) Cask Type樽タイプ：アメリカンホワイトオーク,焼酎リチャーカスク ABV度数：53%vol. Volume容量：30ml or 100ml 参考販売価格(700ml)：14,300 (税込） 〈公式コメント〉 WORLD WHISKIES AWARDS 2025 ブレンデッド・ウイスキー部門 最高金賞（レスト・オブ・ワールド）受賞 「嘉之助 DOUBLE DISTLLERY」は、鹿児島・日置の地で、嘉之助蒸溜所及び日置蒸溜蔵の2つの蒸留所で造られたウイスキーを互いの個性を引き立たせる配合でブレンド、ボトリングしています。小正醸造2代目小正嘉之助の挑戦により生まれた樽熟成焼酎「メローコヅル」。誕生から長い年月を経て、祖父の夢を引き継ぐ二人の兄弟と、クラフトマン達の個性が融合したジャパニーズウイスキーをお楽しみください。 ♦Tasting note♦ ------------------- 色：べっ甲色 。 香り：甘いバニラ、ミント、レモングラス、あんず、メロン、桃 。 味わい：リッチな甘み、クローブ、紅茶、みかん、ニッキ 。 フィニッシュ：ほど良いオーキー、リッチな果実香、やわらかでビターな余韻。 ※公式抜粋 ------------------- ※この商品は詰め替えボトルとなります。フルボトル(700ml)での販売ではございませんのでお間違えのないようにお願いいたします。 ※風味の感じ方には個人差･環境差がございます。予めご了承ください。

■スペック Region地域：マルス津貫蒸溜所（鹿児島県） Age熟成：NA(ノンエイジ) Cask Type樽タイプ：バーボンバレル ABV度数：50%vol. Volume容量：30ml or 100ml 参考販売価格(700ml)：8,800円 (税込） 〈公式コメント〉 「シングルモルト津貫」は、盆地特有の寒暖差のある気候と蔵多山山系の良質な湧水に恵まれた、薩摩半島南西の緑あふれる山あいに位置するマルス津貫蒸溜所で造られています。 「2023エディション」は、バーボンバレルを主体に様々な樽で熟成したモルト原酒をヴァッティングした2023年リリースのシングルモルトウイスキーです。 ふくよかな厚みとフレッシュなフルーティーさが複雑に織りなす奥深い味わいをお楽しみください。 ------------------- ※この商品は詰め替えボトルとなります。フルボトル(700ml)での販売ではございませんのでお間違えのないようにお願いいたします。 ※風味の感じ方には個人差･環境差がございます。予めご了承ください。

■スペック Region地域：マルス津貫蒸溜所（鹿児島県） Age熟成：NA(ノンエイジ) Cask Type樽タイプ：バーボンバレル ABV度数：50%vol. Volume容量：30ml or 100ml 参考販売価格(700ml)：8,580円 (税込） 〈公式コメント〉 2022年発売のマルス津貫蒸溜所 シングルモルトウイスキー 「シングルモルト津貫」は、盆地特有の寒暖差のある気候と蔵多山山系の良質な湧水に恵まれた、薩摩半島南西の緑あふれる山あいに位置するマルス津貫蒸溜所で造られています。 「2022エディション」は、バーボンバレルで熟成したモルト原酒を主体にヴァッティングした2022年リリースのシングルモルトウイスキーです。 こく深い甘さとフレッシュなフルーティさの調和した味わいをお楽しみください。 「津貫」ブランドのウイスキーは、盆地特有の寒暖差のある気候と蔵多山山系の良質な湧水に恵まれた薩摩半島南西の緑あふれる山あいに位置するマルス津貫蒸溜所で造られています。温暖な気候と良質な水資源に恵まれる津貫は、本坊酒造発祥の地。この土地の水と気候風土を知り抜き、酒造りの伝統を今に伝える津貫の地で、ウイスキー造りに取り組んでいます。 ♦Tasting note♦ ------------------- 2022エディションはバーボンバレル原酒を主体にヴァッティング、深い甘さとフレッシュなフルーティさの調和した味わいが特徴です。 ------------------- ※この商品は詰め替えボトルとなります。フルボトル(700ml)での販売ではございませんのでお間違えのないようにお願いいたします。 ※風味の感じ方には個人差･環境差がございます。予めご了承ください。

■スペック Region地域：三郎丸蒸溜所（富山県） Age熟成：NA(ノンエイジ) Cask Type樽タイプ：バーボンバレル ABV度数：50%vol. Volume容量：30ml or 100ml 参考販売価格(700ml)：7,260円 (税込） 〈公式コメント〉 「FAR EAST OF PEAT」シリーズについて FAR EAST OF PEATは、三郎丸蒸溜所がお届けするブレンデッドモルトシリーズ。 ブレンドには自社原酒を中心に、モルト原酒のみを使用。モルトそのものの個性を表現しつつ、複数のピーテッド原酒を使用し、スモーキーでリッチな味わいを表現します。 鋳造製ポットスチル「ZEMON」にて蒸留された2019年製造の三郎丸へビリーピーテッドモルトに厳選されたスコッチモルトをブレンド。モルト原酒のみを用い、三郎丸蒸留所の力強くスモーキーな魅力を主役にバランスの取れた心地よい飲み口を目指しました。 ♦Tasting note♦ ------------------- 力強くスモーキーな魅力を主役にバランスの取れた心地よい飲み口 モルト原酒らしい華やかな香りから複雑味も感じる味わい。 ------------------- ※この商品は詰め替えボトルとなります。フルボトル(700ml)での販売ではございませんのでお間違えのないようにお願いいたします。 ※風味の感じ方には個人差･環境差がございます。予めご了承ください。

■スペック Region地域：嘉之助蒸溜所（鹿児島県） Age熟成：NA(ノンエイジ) Cask Type樽タイプ：アメリカンホワイトオーク,焼酎リチャーカスク ABV度数：48%vol. Volume容量：30ml or 100ml 参考販売価格(700ml)：9,900円 (税込） 〈公式コメント〉 嘉之助蒸溜所の「顔」 二代目嘉之助が評した“日本一夕日が美しく映える”南国鹿児島の海辺に建つ嘉之助蒸溜所。 「シングルモルト嘉之助」は嘉之助蒸溜所の「顔」となるウィスキー。 数量限定の定番商品となりますが、原酒製造は増産傾向にあるものの、品質の観点からも各樽における熟成状況を見極めたうえで樽出しを行う必要があり、現時点では貯酒量の関係により安定的な供給は難しい為、在庫がある場合は即購入をおすすめいたします。 「シングルモルト嘉之助」は、3 基のポットスチルで造り分けた原酒を、樽貯蔵焼酎「メローコヅル」で使用したアメリカンホワイトオークのリチャーカスクで熟成。 これをキーモルトにブレンドを吟味し、ボトリングしています。 パッケージデザインに関しては嘉之助蒸溜所のテイスティングルーム「MELLOW BAR」から望む東シナ海に沈む夕日と水平線をモチーフにいたしました。 長い長い時間をかけて絵を仕上げるように、日々の造りに思いを込めたジャパニーズウイスキーをお楽しみください。 ♦Tasting note♦ ------------------- Color: べっこう飴 Nose: はちみつ、バナナ、レモンティー、キャラメル Taste: かりん飴、ニッキ、生姜、仄かにスモークナッツ Finish: 上品な甘苦さが穏やかに長く続く ※公式抜粋 ------------------- ※この商品は30mlの詰め替えボトルとなります。フルボトル(700ml)での販売ではございませんのでお間違えのないようにお願いいたします。 ※風味の感じ方には個人差･環境差がございます。予めご了承ください。

■スペック Region地域：三郎丸蒸溜所（富山県） Age熟成：NA(ノンエイジ) Cask Type樽タイプ：バーボンバレル ABV度数：50%vol. Volume容量：30ml or 100ml 参考販売価格(700ml)：8,800円 (税込） 〈公式コメント〉 「FAR EAST OF PEAT」シリーズについて FAR EAST OF PEATは、三郎丸蒸溜所がお届けするブレンデッドモルトシリーズ。 ブレンドには自社原酒を中心に、モルト原酒のみを使用。モルトそのものの個性を表現しつつ、複数のピーテッド原酒を使用し、スモーキーでリッチな味わいを表現します。 鋳造製ポットスチル「ZEMON」で蒸留された2020年製造の三郎丸ヘビリーピーテッドモルトに、厳選されたピーテッドスコッチモルトをブレンド。 モルト原酒のみを用いたリッチな味わい、複数のピーテッド原酒が織りなすスモーキーなハーモニーをおたのしみください。 ♦Tasting note♦ ------------------- 香り：力強いスモーキーフレーバーに芳ばしいナッツの香り、シナモン、パンケーキ。時間経過でほのかにグレープフルーツ 味わい：厚みのあるモルティな味わい、オレンジピール、ハイカカオチョコレート。炭火を思わせるほろ苦くあたたかな余韻 シンプルな香味構成ながらも、モルト原酒100％のリッチさとスモーキーフレーバーの魅力を感じられる1本です。 ※公式抜粋 ------------------- ※この商品は詰め替えボトルとなります。フルボトル(700ml)での販売ではございませんのでお間違えのないようにお願いいたします。 ※風味の感じ方には個人差･環境差がございます。予めご了承ください。

■スペック Region地域：厚岸蒸溜所（北海道） Age熟成：NA(ノンエイジ) Cask Type樽タイプ：北海道産ミズナラ樽 ABV度数：48%vol. Volume容量：30ml or 50ml 参考販売価格(700ml)：29,700円（税込） 〈公式コメント〉 ミズナラの森を希望の光が彩る夏の夜。 厚岸ピートで燻煙し熟成を重ねた北海道産麦芽原酒は、個性的で豊かな香りを纏います。 厚岸ならではの風土が造り出す唯一無二のウイスキーをお楽しみください。 テイスティングノート： ＜香　り＞黒糖とレンゲ蜂蜜、柑橘の花。潮気とミルクチョコのコク。 ＜味わい＞オレンジ・レモン・ライムの爽快さに、ハイカカオのチョコレートの酸味とコク ＜余　韻＞ホワイトペッパー・生姜の辛さ、シナモンロールのマーマレード添え、引き締めの塩 ・二十四節気シリーズ 　「寒露」を皮切りに、当面の間、厚岸蒸溜所よりリリースされる７００ｍＬ瓶については、シングルモルト・ブレンデッドの別を問わず、毎回、二十四節気のうちのひとつの節気名を割り当てて行きます。 　年間のリリース回数にもよりますが、６～７年のうちには、二十四節気が全て揃うように設計を致して参ります。 ------------------- ※この商品は詰め替えボトルとなります。フルボトル(700ml)での販売ではございませんのでお間違えのないようにお願いいたします。 ※風味の感じ方には個人差･環境差がございます。予めご了承ください。

■スペック Region地域：津貫蒸溜所(鹿児島) Age熟成：7年 Cask Type樽タイプ：バーボンバレル ABV度数：53%vol Volume容量：30ml or 50ml 参考販売価格(700ml)：22,000円（税込） 〈公式コメント〉 　　津貫蒸溜所様のご協力の下、信濃屋プライベートボトリングとして、特別な一樽をシングルカスクでボトリング致しました。 このウイスキーは、鹿児島県南さつま市にある【津貫蒸溜所】で蒸溜されたシングルモルトジャパニーズウイスキーです。 　今回ご案内させていただく一樽、CASK no.T940は、2018年に当時バイヤー陣で現地を訪問し、その後、弊社向けのべスポークレシピで樽詰めをさせていただきました、信濃屋向けのオーナーズカスクです。 　早熟でフルーティーな仕上がりを目指して、原酒の樽詰めの際、通常の度数よりも低い55.3度にまで加水してから樽詰めを行いました。サンプリングを行った際、原酒と樽の自然な一体感が見られる仕上がりが印象的でした。 　凡そ7年間・鹿児島県津貫の地で熟成を行い、ファーストフィルバレルからの樽の影響をワームタブ冷却によるリッチな酒質がひしひしとしっかり受け止めながら、円熟していった原酒です。樽詰めを決めてから、よりフルーティーなニュアンスを引き出す為に、その後、一度違いで加水後のサンプルを試作して頂き、結果的に一番良いと判断した、53.0度でボトリング致しました。一樽毎に表情や個性が異なるのがシングルカスクの大きな魅力です。 津貫の地で育まれたシングルカスクを是非お楽しみください。 ---Tasting Note --- 自然で一体感がある香り立ちで、リッチでウッディでフルーティー。改修した寺社仏閣、サンダルウッド、スペアミント、ジェリービーンズ、蜂蜜、バニラウエハース、焼き立てのベルギーワッフル。ナツメや金柑、熟した柿を想わせる黄色～橙色の果実香、微かに寺社のお香と乾いた土埃。 口に含むとリッチで円やか、やや粘性を感じる口当たり。しっかりとしたボリューム感があり、シロップ漬けの金柑、熟したアプリコット、柿ジャム。 フィニッシュは、日本家屋の乾いたウッディーさとお線香を想わせるスモーキーさ。スペアミント、柿ジャムを塗ったバタートースト。長い余韻が心地よく続く。 ------------------- ※この商品は詰め替えボトルとなります。フルボトル(700ml)での販売ではございませんのでお間違えのないようにお願いいたします。 ※風味の感じ方には個人差･環境差がございます。予めご了承ください。