■スペック Region地域：Lowland 他 Age熟成：10年〜 Cask Type樽タイプ：バレル他 ABV度数：50%vol. Volume容量：30ml or 50ml 参考販売価格(700ml)：7,678円(税込) 〈公式コメント〉 　『日月緑酒』は、信濃屋選定チームによって、原酒のブレンドを行い考案されたレシピでつくられた信濃屋向けのオリジナルブレンデッドウイスキー。 　今回は、第一弾・第二弾とご好評頂いた本シリーズですが、第三弾は海を越えて、本場スコットランドにある、A.D. ラトレー社に依頼し、同社との共同での企画致しました。 　およそ二年の月日をかけて試作ややり取りを重ねた結果、今回はグレーンウイスキーを使用せず、原酒本来味わい（Purity）を重んじる方向で話がまとまりました。主にローランドモルト（恐らくディアジオ社所有のクラシックなモルトウイスキー）を中心に、ハイランドモルト等、数種のスコッチモルトのみで、幸いに「10年以上」の熟成を経たモルトウイスキーのみでブレンドを構成することが出来ています。度数は、Purityを意識する分、若く素朴な味わいになるので、カスクストレングスではなく50度の加水にしました。 　「味わいは、まっすぐで透明度が高い。飾らなくても凛として美しい。程よいボリューム感とすんとした綺麗な輪郭のあるモルト。夏の露店で食べるみかん飴のような透明感のある甘みとささやかなフルーティーさ、次第に冷たい煎茶とかすかなスパイシーさやスモーキーさが現れる。 ブレンデッドモルトなので濃い目のハイボールは勿論、甘みが活きてくる冷やした飲み方もオス スメ。ハーフロックや水割り、ロックで。 日月緑酒の新作を是非お楽しみください 日月緑酒・・・太陽と月から転じて、昼夜いつでも楽しめる良い御酒という意味を持ちます。 オリジナルラベル・・・蒸留所やウイスキーの香りや味わいのイメージから、画家　加藤美紀氏による書き下ろしの作画をラベルに使用。 　背景は、グラスゴー市議会議事堂。今回の枠は、グラスゴーの市章の4つのモチーフ、詩にある「飛ばなかった鳥、育たなかった木、鳴らなかった鐘、泳がなかっ た魚」。守護聖人マンゴーの奇跡の話から。女性は、テイスティングコメントからイメージして頂き、 綺麗な黒髪のお嬢様。可愛くて上品でありつつ、ツンとした雰囲気も。落ち着いた紫に華やかな柄 の着物、可愛らしい水玉の日傘。今回の製造は海外スコットランドの蒸留所ですので、これまでの 和傘ではなく洋傘仕様になっております。 ---Tasting Note --- クリーンでフレッシュ。凛としたフルーティーな香り立ち。モルトの輪郭を感じ、温州みかんや青りんご、ジンジャーエール、雨上がりの草原を抜ける風。 口に含むと、ソフトな口当たりで、つるりとした小綺麗なモルトの輪郭を感じる。シトラス、青りんご、ジンジャーシロップ、みかん飴、白あんの最中。 フィニッシュは、クリーンでフレッシュな余韻が続く。白あん、冷たい煎茶、カルダモンやチリペッパーのスパイシーさ。余韻に微かにグラッシーさを伴う。 ---------------------------- ※ギフトボックスの詳細は、「ギフトボックス商品ページ」を参照してください。 ※この商品は詰め替えボトルとなります。フルボトル(700ml)での販売ではございませんのでお間違えのないようにお願いいたします。 ※風味の感じ方には個人差･環境差がございます。予めご了承ください。

■スペック Region地域：長濱蒸溜所（滋賀県）スコットランド Age熟成：4〜20年 Cask Type樽タイプ：アイラクォーターカスク、バーボンバレル他 ABV度数：56%vol. Volume容量：30ml or 50ml 参考販売価格(700ml)：19,800円(税込) 信濃屋オリジナルブレンデッドウイスキー 【構成原酒は以下となります▼】 長濱蒸溜所製造のジャパニーズシングルモルト原酒2018、4年物（アイラクォーターカスク熟成）を20％ 20年熟成スコッチブレンデッドモルト15％、10年熟成スコッチブレンデッドモルト20％,5年熟成スコッチシングルモルト原酒15％,8年熟成スコッチシングルモルト原酒30％ 果貿社區 for AQUA VITAE & SHINANOYA Specially Supported by NAGAHAMA DISTILLERY 　長濱蒸溜所様のご協力の下、　長濱蒸溜所で蒸溜したジャパニーズウイスキーを含む、特別なブレンデッドモルトウイスキー（モルトウイスキーのみのブレンド）をつくりました。 　弊社信濃屋食品と台湾・高雄の新進気鋭のインディペンデントボトラー「AQUA VITAE（アクアヴィタエ）」に向けたオリジナルレシピになります。　 　2023年2月、長濱蒸溜所ブレンダー屋久氏と代表の伊藤社長、弊社チーフスピリッツバイヤー秋本、AQUAVITAEアレン・チェン氏の4名によって、原酒のテイスティングを行い、レシピを試行錯誤し今回のレシピを選定致しました。 　日月緑酒シリーズとは異なり、より熟成の長いモルト原酒を用いたブレンデッドモルトになっております。 　シングルカスクのウイスキー以上により様々な飲み方で楽しむことが出来る点、飲み方によってそれぞれの要素が顔を出すことが出来るのがブレンデッドモルトウイスキーの良さであり、奥深い部分です。 　ストレートで飲むのであれば、少量の加水でフルーティーな要素を引き出す飲み方がオススメ。モルティさの甘みを引き出すロックスタイルの飲み方やハイボールもオススメです。 ・本レシピは、20年熟成のスコットランド産ブレンデッドモルトが15％、10年熟成のスコットランド産ブレンデッドモルトを20％。 こちらで本ブレンドのボディを形成しています。 　その後は、モルティーなタイプの5年物のスコットランド産シングルモルトウイスキー原酒を15％、フルーティーなタイプの8年物のスコットランド産シングルモルトウイスキー原酒を30％でフレーバーを肉付けし、長濱蒸溜所製造のジャパニーズシングルモルト原酒2018、4年物（アイラクォーターカスク熟成）を20％使用して、長濱蒸溜所らしい風味とかすかなスモーキーさのアクセントを与えています。　 ---------------------------- ※ギフトボックスの詳細は、「ギフトボックス商品ページ」を参照してください。 ※この商品は詰め替えボトルとなります。フルボトル(700ml)での販売ではございませんのでお間違えのないようにお願いいたします。 ※風味の感じ方には個人差･環境差がございます。予めご了承ください。

■スペック Region地域：Speyside Age熟成：15年 Cask Type樽タイプ：1stフィルバーボンバレル フィニッシュ ABV度数：56.3%vol. Volume容量：30ml ＜公式コメント＞ スコットランドを拠点とするインディペンデントボトラーTHE SINGLE CASK(ザ シングルカスク)が保有する豊富なカスクから、日本法人が国内向けに選定した一樽です。 今回はスペイサイドにあるミルトンダフをボトリングしました。同蒸溜所の特徴である、品のある甘さや果実感に加えて、ほのかなビターさが良いアクセントとして感じられる 1 本となっています。〈公式抜粋〉 ♦Tasting note♦ ------------------- 香り 蜂蜜のような穏やかな甘み。りんごジュースの軽やかで親しみのある果実感。やがてシリアル、 干し草、微かな香ばしさが続く。 味わい クリーミーだがキレのある口当たり。口に含むと、バーボン樽由来のバニラ感、メントール、 シナモン。植物の香りを感じた後、ハーバルなビターさが現れる。オーク由来のスパイシーな 余韻はグラッシーになり、時間の経過と共にフローラルからチョコレートが増していく。 加水するとより華やかな香味の上に麦芽の甘みが増し、心地良い味わいを楽しめる。 〈公式抜粋〉 株式会社シングルキャスクジャパン 代表 佐々木信平氏 ------------------- ※この商品は30mlの詰め替えボトルとなります。フルボトル(700ml)での販売ではございませんのでお間違えのないようにお願いいたします。 ※風味の感じ方には個人差･環境差がございます。予めご了承ください。

■スペック Region地域：Speyside ＆Highland他 Age熟成：9年～42年 Cask Type樽タイプ：バーボンバレル他 ABV度数：48.5%vol. Volume容量：30ml 〈公式コメント〉 山岡秀雄氏がブレンドを行い制作したブレンデッドモルト。 ボトリング数は59本とわずかです。ブレンドに使ったものは、9年～42年ものスコッチウイスキーで、スペイサイドと北ハイランドのウイスキーが中心です。 ハイランドパーク、オールドプルトニー、バルブレア、グレンバーギなどの、山岡が好む蒸留所のウイスキーが多く使用されています。 ほんの数％の60年代の長熟のモルトを加えたことで、甘く複雑になっています。 ♦Tasting note♦ ------------------- アロマ: 爽やかで、フルーティー。バニラ、青リンゴ、桃の皮と果肉。優しくモルティー。 フレーバー: アロマで感じるより、複雑。少しビターな甘み。徐々に、コーヒー豆やチョコレート。ややスパイシーで、深みのあるフィニッシュ。加水すると、ややフラットになる。 総合評価: 多種類のスペイサイドのモルトに、オークニーのモルトを加えた。バーボン樽のモルトがメインだが、60年代蒸留の長熟のシェリー樽のモルトが、複雑味を与えてくれている。できるだけ、ストレートか少しの加水で飲んでほしい。 〈公式抜粋〉 ------------------- ※この商品は30mlの詰め替えボトルとなります。フルボトル(700ml)での販売ではございませんのでお間違えのないようにお願いいたします。 ※風味の感じ方には個人差･環境差がございます。予めご了承ください。