ハイランドパーク 12年 ヴァイキング オナー

## 商品説明文

■スペック
Region地域：Islands
Age熟成：12年
Cask Type樽タイプ：1st＆リフィルシェリーカスク
ABV度数：40%vol.
Volume容量：700ml

ハイランド・パーク蒸溜所はスコットランド最北端のオークニー諸島、メインラン島にあります。
ハイランド・パークはフロアモルティングという手間のかかる手法で製麦を行っている数少ない蒸溜所のひとつです。
このモルティング手法は水分を含んだ大麦をコンクリートの床に広げ、およそ4時間おきに職人が木製のスコップを振るい均一の発芽を促すよう攪拌するものです。
麦芽の製造を外部工場に委託する蒸溜所が増えるなか、ハイランドパークでは、この伝統的なフロアモルティングにこだわり続け、現在でも約20％の麦芽を自社生産しています。
またハイランドパークの個性を担う重要な鍵となっているのが、メインランド島でしか採掘できない貴重なピートです。
この独自のピートは、スモーキー、ピーティで有名なアイラ島のピートに比べて、遙かにもろく、まだ若い印象を受けますが、「ハイランドパーク」に他とは一線を画す独特な個性を生み出しています。

♦Tasting note♦
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ヘザーがメインのピート香は甘く、華やかさを感じます。
スモーキーさに加え、口当たりはバニラやフローラルな柔らかで甘い香りも漂います。
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※この商品はフルボトル(700ml)となります。
※風味の感じ方には個人差･環境差がございます。予めご了承ください。

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