■スペック Region地域：Speyside Age熟成： 14年 Cask Type樽タイプ：リフィルバレル ABV度数：54.1%vol. Volume容量：30ml or 50ml 参考販売価格(700ml)：13,750円 〈公式コメント〉 今回御案内させて頂く一樽は、エリクサーディスティラリーが手掛ける「ウイスキートレイル」から信濃屋向けのシリーズ「wabi-sabi」から本作から三部作リリースのご紹介です。 　2022年9月、英国ロンドンのエリクサーディスティラリー本社へ訪問。直接交渉の末、信濃屋向け限定のオリジナルシリーズとして、日本の風景を持つ「幽玄」をモチーフにしたデザインを伝え、「wabi-sabi」と命名し、現地でのテイスティングを経て厳選された原酒を含む全3種類を信濃屋向けにボトリング致しました。 　 今回はその第一弾のリンクウッド“赤鳥居”、第二弾目のアン オークニー’’幽玄ノ森’’ に続く第三弾　グレンロッシー 2009-2024 14 年 寒月静夜 をご案内いたします。 　ラベルの絵のように、どこかひんやりとした印象。雪が解けていくように、次第に潜在しているシトラスフルーツ、次第にジャスミンティーのようなフローラルフレーバーがにじみ出てくる仕上がり。 手軽ながら上品なスペイサイドの佳酒としてしっかりと楽しめます。是非お試しください。 ---Tasting Note --- 香りは、ひんやりとしたフルーティーな香り立ち。乾いたオーク、上品なバニラ、バタークッキー、冷たい蜂蜜、酢橘や青柚子のシトラス、甘口のジンジャーエール、レモンキャンディ、白百合。 口に含むと、バランスの良いミディアムなボディで、心地よい甘みが広がる。蜂蜜、ホワイトグレープフルーツ、洋梨、エルダーフラワーシロップ、クリームを挟んだビスケット。 フィニッシュは、長くフルーティーな余韻が心地よく続き、次第にフローラルが強まり、エレガントな余韻へと変化していく。文旦、ジャスミンティー。 ------------------- ※この商品は詰め替えボトルとなります。フルボトル(700ml)での販売ではございませんのでお間違えのないようにお願いいたします。 ※風味の感じ方には個人差･環境差がございます。予めご了承ください。

■スペック Region地域：江井ヶ嶋蒸溜所（兵庫県） Age熟成：5年 Cask Type樽タイプ：水もと-Misumoto- Sake Cask ABV度数：62%vol. Volume容量：30ml or 50ml 参考販売価格(700ml)：11,000円 〈公式コメント〉 今回御案内させて頂く一樽は、第7弾目となる江井ヶ嶋酒造「あかし」ブランドの信濃屋向けのプライベートボトルです。 　同蒸留所は、2019年にポットスチルを刷新して以降、近年品質が著しく向上し、愛好家の間でも話題になっています。 2020年にマッシュタン・酒母タンクが設置。2023 年には、発酵槽もステンレス製から木槽へと転換。設備投資を行い製造技術が年々発展しています。 　今回のボトルは、弊社スピリッツバイヤーが現地蒸留所を訪問し、テイスティングの上、厳選した一樽。 今尚変化を続けている2019年以降の「あかし」からのリリースです。 これまでの「あかし」リリースとの変化を伝える為、これまでのクラシックなラベルから、ラベルデザインを一新致しました。今回も、「朝際イコ」様にラベルを担当して頂きました。 　燗酒の様に、お湯割りで飲むのがオススメな一本です。 ---Tasting Note --- 少しピンクがかったゴールドアンバーな色合い。乾いたウッディネスと濃厚な甘い香り立ち。サウナ、カカオ、温めた蜂蜜、貴醸酒、次第にイチゴチョコとミルクチョコ、ドライバナナ、キャラメル、ババロアやレモンチーズケーキ。 口に含むと、ライトな口当たりで、乾いたオークスパイス、タバコや阿波番茶。次第に、イチゴチョコレート、ドライバナナ。 フィニッシュは、カカオや阿波番茶のビターネス。口に含むたびに、キャラメルや貴醸酒、温めた蜂蜜。コクのある甘さが堆積していく。 ------------------- ※この商品は詰め替えボトルとなります。フルボトル(700ml)での販売ではございませんのでお間違えのないようにお願いいたします。 ※風味の感じ方には個人差･環境差がございます。予めご了承ください。

■スペック Region地域：Speyside Age熟成： 26年 Cask Type樽タイプ：シェリーホグスヘッド ABV度数：53.7%vol. Volume容量：30ml or 50ml 参考販売価格(700ml)：54,780円 〈公式コメント〉 今回は、弊社創業95周年記念ボトルとして選定致しました、特別な一樽をご案内いたします。 　スコットランドにて、1895年創業の老舗ボトラーGM社から信濃屋向けのシングルカスクリリースです。この度、ボトリングしましたのは、スペイサイド地方の銘酒として名高い【ロングモーン】の原酒です。 1998年に蒸溜、2024年に瓶詰され、ファーストフィルシェリーホグスヘッド（カスク№20600102）で26年間以上の熟成を経た原酒をシングルカスク・カスクストレングスで瓶詰。 　G&M社とロングモーンのシェリーカスクの組み合わせは、これまで多くの素晴らしいボトルを世に輩出しており、ウイスキー愛好家にとっては期待ドの高い組み合わせです。 　今回のカスクは、古典的なシェリーカスク原酒。アンティーク家具から徐々にムスクの色気、奥から次第にオレンジマーマレードや熟したアプリコットが現れ、烏龍茶や韓国のケンポナシ茶を想わせるほろ苦いビターネスとコクのある甘さがじんわりと続く仕上がりになっています。 落ち着きがあり、安心感と確かな休息を与えてくれる名門からの一樽。 ---Tasting Note --- 落ち付きのある古典的で良質なシェリーカスク。磨いた木製家具、ヒバのお香、カカオやココアパウダー、煮込んだアプリコット、洋酒漬けのプルーン、次第にムスクと重なり合う。奥から、フィナンシェ、マーマレード、ウーロン茶やケンポナシ茶。 口に含むと、落ち着いた深みのある甘さが広がり、カカオ、干しプレーン、ケンポナシ茶。 フィニッシュは、ビタ＆スウィート。落ち着いたトーンを伴い、静かに長く続いていく。ドライアプリコット、竜眼、ウーロン茶。。 ------------------- ※この商品は詰め替えボトルとなります。フルボトル(700ml)での販売ではございませんのでお間違えのないようにお願いいたします。 ※風味の感じ方には個人差･環境差がございます。予めご了承ください。

■スペック Region地域：Lowland 他 Age熟成：10年〜 Cask Type樽タイプ：バレル他 ABV度数：50%vol. Volume容量：30ml or 50ml 参考販売価格(700ml)：7,678円(税込) 〈公式コメント〉 　『日月緑酒』は、信濃屋選定チームによって、原酒のブレンドを行い考案されたレシピでつくられた信濃屋向けのオリジナルブレンデッドウイスキー。 　今回は、第一弾・第二弾とご好評頂いた本シリーズですが、第三弾は海を越えて、本場スコットランドにある、A.D. ラトレー社に依頼し、同社との共同での企画致しました。 　およそ二年の月日をかけて試作ややり取りを重ねた結果、今回はグレーンウイスキーを使用せず、原酒本来味わい（Purity）を重んじる方向で話がまとまりました。主にローランドモルト（恐らくディアジオ社所有のクラシックなモルトウイスキー）を中心に、ハイランドモルト等、数種のスコッチモルトのみで、幸いに「10年以上」の熟成を経たモルトウイスキーのみでブレンドを構成することが出来ています。度数は、Purityを意識する分、若く素朴な味わいになるので、カスクストレングスではなく50度の加水にしました。 　「味わいは、まっすぐで透明度が高い。飾らなくても凛として美しい。程よいボリューム感とすんとした綺麗な輪郭のあるモルト。夏の露店で食べるみかん飴のような透明感のある甘みとささやかなフルーティーさ、次第に冷たい煎茶とかすかなスパイシーさやスモーキーさが現れる。 ブレンデッドモルトなので濃い目のハイボールは勿論、甘みが活きてくる冷やした飲み方もオス スメ。ハーフロックや水割り、ロックで。 日月緑酒の新作を是非お楽しみください 日月緑酒・・・太陽と月から転じて、昼夜いつでも楽しめる良い御酒という意味を持ちます。 オリジナルラベル・・・蒸留所やウイスキーの香りや味わいのイメージから、画家　加藤美紀氏による書き下ろしの作画をラベルに使用。 　背景は、グラスゴー市議会議事堂。今回の枠は、グラスゴーの市章の4つのモチーフ、詩にある「飛ばなかった鳥、育たなかった木、鳴らなかった鐘、泳がなかっ た魚」。守護聖人マンゴーの奇跡の話から。女性は、テイスティングコメントからイメージして頂き、 綺麗な黒髪のお嬢様。可愛くて上品でありつつ、ツンとした雰囲気も。落ち着いた紫に華やかな柄 の着物、可愛らしい水玉の日傘。今回の製造は海外スコットランドの蒸留所ですので、これまでの 和傘ではなく洋傘仕様になっております。 ---Tasting Note --- クリーンでフレッシュ。凛としたフルーティーな香り立ち。モルトの輪郭を感じ、温州みかんや青りんご、ジンジャーエール、雨上がりの草原を抜ける風。 口に含むと、ソフトな口当たりで、つるりとした小綺麗なモルトの輪郭を感じる。シトラス、青りんご、ジンジャーシロップ、みかん飴、白あんの最中。 フィニッシュは、クリーンでフレッシュな余韻が続く。白あん、冷たい煎茶、カルダモンやチリペッパーのスパイシーさ。余韻に微かにグラッシーさを伴う。 ---------------------------- ※ギフトボックスの詳細は、「ギフトボックス商品ページ」を参照してください。 ※この商品は詰め替えボトルとなります。フルボトル(700ml)での販売ではございませんのでお間違えのないようにお願いいたします。 ※風味の感じ方には個人差･環境差がございます。予めご了承ください。

■スペック Region地域：長濱蒸溜所（滋賀県）スコットランド Age熟成：4〜20年 Cask Type樽タイプ：アイラクォーターカスク、バーボンバレル他 ABV度数：56%vol. Volume容量：30ml or 50ml 参考販売価格(700ml)：19,800円(税込) 信濃屋オリジナルブレンデッドウイスキー 【構成原酒は以下となります▼】 長濱蒸溜所製造のジャパニーズシングルモルト原酒2018、4年物（アイラクォーターカスク熟成）を20％ 20年熟成スコッチブレンデッドモルト15％、10年熟成スコッチブレンデッドモルト20％,5年熟成スコッチシングルモルト原酒15％,8年熟成スコッチシングルモルト原酒30％ 果貿社區 for AQUA VITAE & SHINANOYA Specially Supported by NAGAHAMA DISTILLERY 　長濱蒸溜所様のご協力の下、　長濱蒸溜所で蒸溜したジャパニーズウイスキーを含む、特別なブレンデッドモルトウイスキー（モルトウイスキーのみのブレンド）をつくりました。 　弊社信濃屋食品と台湾・高雄の新進気鋭のインディペンデントボトラー「AQUA VITAE（アクアヴィタエ）」に向けたオリジナルレシピになります。　 　2023年2月、長濱蒸溜所ブレンダー屋久氏と代表の伊藤社長、弊社チーフスピリッツバイヤー秋本、AQUAVITAEアレン・チェン氏の4名によって、原酒のテイスティングを行い、レシピを試行錯誤し今回のレシピを選定致しました。 　日月緑酒シリーズとは異なり、より熟成の長いモルト原酒を用いたブレンデッドモルトになっております。 　シングルカスクのウイスキー以上により様々な飲み方で楽しむことが出来る点、飲み方によってそれぞれの要素が顔を出すことが出来るのがブレンデッドモルトウイスキーの良さであり、奥深い部分です。 　ストレートで飲むのであれば、少量の加水でフルーティーな要素を引き出す飲み方がオススメ。モルティさの甘みを引き出すロックスタイルの飲み方やハイボールもオススメです。 ・本レシピは、20年熟成のスコットランド産ブレンデッドモルトが15％、10年熟成のスコットランド産ブレンデッドモルトを20％。 こちらで本ブレンドのボディを形成しています。 　その後は、モルティーなタイプの5年物のスコットランド産シングルモルトウイスキー原酒を15％、フルーティーなタイプの8年物のスコットランド産シングルモルトウイスキー原酒を30％でフレーバーを肉付けし、長濱蒸溜所製造のジャパニーズシングルモルト原酒2018、4年物（アイラクォーターカスク熟成）を20％使用して、長濱蒸溜所らしい風味とかすかなスモーキーさのアクセントを与えています。　 ---------------------------- ※ギフトボックスの詳細は、「ギフトボックス商品ページ」を参照してください。 ※この商品は詰め替えボトルとなります。フルボトル(700ml)での販売ではございませんのでお間違えのないようにお願いいたします。 ※風味の感じ方には個人差･環境差がございます。予めご了承ください。

■スペック Region地域：Islay Age熟成：10年 Cask Type樽タイプ：ソーテルヌカスクフィニッシュ ABV度数：55.1%vol. Volume容量：30ml or 50ml 参考販売価格(700ml)：19,800円（税込） 〈公式コメント〉 今回選ばれた一樽は、2012年蒸留、2022年瓶詰のおよそ10年熟成の原酒。ポートエレン社製麦の50ppm へビリーピーテッド麦芽を使用。 　フレッシュバーボンバレルで熟成後、ソーテルヌワインの空き樽へ移し替えて、およそ1年間の後熟を経た、ソーテルヌワイン樽フィニッシュのキルホーマン。 今回信濃屋が選定した一樽は、キルホーマンジャパンブランドアンバサダー「前川 英俊氏」による弊社信濃屋向けセミナーでのご縁をきっかけに、ウィスクイーのご協力の下、アンバサダーの前川氏と弊社スピリッツバイヤー秋本でテイスティングを行い、厳選した一樽になります。 　10年以上の熟成を感じさせるピートとワイン樽の一体感。ソーテルヌワイン樽の影響を十分に受け、シロップ漬けのレモンスライスやオレンジの皮を纏い、次第にフローラルさを帯びていきます。是非お楽しみください。 ---Tasting Note --- 　香り立ちはややオイリーでパワフルなアイラピートスモークを伴いながら、オレンジの皮、レモンを搾った海藻サラダ、蜂蜜やショートブレッド、オレンジバターソース、マドレーヌ、強い浜風、サルタナレーズン、スペアミント。 口に含むと、オイリーな口当たりで、じんわりとした太いピートスモーク、フローラル、蜂蜜漬けのナッツ、マーマレードジャム、塩バタートースト。油漬けのニシンとディル。 フィニッシュはソルティーでオイリー、次第にフローラルさを帯びていく。 ------------------- ※ギフトボックスの詳細は、「ギフトボックス商品ページ」を参照してください。 ※この商品は詰め替えボトルとなります。フルボトル(700ml)での販売ではございませんのでお間違えのないようにお願いいたします。 ※風味の感じ方には個人差･環境差がございます。予めご了承ください。

■スペック Region地域：Speyside Age熟成： 35年 Cask Type樽タイプ：ホグスヘッド ABV度数：51.9%vol. Volume容量：30ml 参考販売価格(700ml)：121,000円（税込） ＜公式コメント＞ 今年のSANSIBARと信濃屋との日独のジョイントボトリング「JAPONISM」 第7弾は、『ストラスアイラ』1989年蒸溜2025年瓶詰め。35年間熟成したシングルヴィンテージの長期熟成原酒になります。 　信濃屋チーフスピリッツバイヤーとザンジバーウイスキーの代表イエンス氏との間で候補のウイスキー選定が行なわれ、日本側の意見を優先し選定致しました。 　「ストラスアイラ」のボトラーズリリースは非常に稀有で、殆ど流通が無い銘柄です。その上で「35年」「2025年瓶詰」という長期熟成原酒のリリースとなると、これまでに殆どリリースが無いスペックになります。その稀少性の高さに加えて、香り・味わいにおいても素晴らしい出来です。「ストラスアイラ」らしいハウススタイルが感じられ、美味しく、とても美しさのある一本。 　シーバスリーガルのメイン原酒として長い間指名され続けている銘柄として、多様な要素を持ち合わせながら、それぞれの要素が輝きを放ちながらもどれかが決して主張しすぎない。ストラスアイラとしての総合力の高さを感じられます。 　しっかりと熟成の歩みを続けてきた35年熟物の足跡を感じられる、美しいストラスアイラだと思います。至高の一杯をどうぞお楽しみ下さい。いうウイスキーとしての総合力の高さを感じられます。 ---Tasting Note --- 香りは、気品のある華やかな香り立ち。青りんご、立体的な麦芽の輪郭、満開の白薔薇、百合の花、ジャスミンのホワイトブーケ。奥から、熟れた洋梨、ミラベル、桃の種。中国緑茶が冷ややかに漂う。 口に含むと、エレガント、透明感のある麦芽風味、ホワイトチョコレート、、青りんご、熟れた洋梨、メロン、ミラベルや完熟したすもも、桃の種。 フィニッシュは、透明感のある余韻が綺麗に長く続く。ミラベル、スモモ、桃を伴いながら、フレッシュミント、ダージリンティーのファーストフラッシュへと変化していく。 ------------------- ※ギフトボックスの詳細は、「ギフトボックス商品ページ」を参照してください。 ※この商品は30mlの詰め替えボトルとなります。フルボトル(700ml)での販売ではございませんのでお間違えのないようにお願いいたします。 ※風味の感じ方には個人差･環境差がございます。予めご了承ください。

■スペック Region地域：Islay Age熟成：22年 Cask Type樽タイプ：バレル ABV度数：53.4%vol. Volume容量：30ml 参考販売価格(700ml)：76,780円(税込) 〈公式抜粋〉 信濃屋様と共同リリースした「キルダルトン 22年 シングルカスク」は、アイラ島南岸に位置する大人気蒸留所“ArdbXX”の原酒を使用しています。 かつて同蒸留所から発売されていた人気ボトルに因み、「KILDALTON」の名称でリリースすることが正式に認められました。 22年熟成はこれまでで最長の熟成年数となり、アイラ島ファンの皆様にぜひご紹介したい一本です。 以下信濃屋様から▼ 乾杯会は2022年に「鄭 沖」氏により東京で創業。当時、日本国内でも有力ボトラー達がひしめき合うなか、鄭氏と親交の深い“ラッキーチョイス“のネットワークから保有樽をシェアし、わずか3年半という期間ながら、多くのモルトファンの信頼を獲得。シングルカスク・カスクストレングスのリリースが多く、カスク選定やボトル・ラベルデザインから印刷の仕上がりなど、妥協のない製品が支持されています。 今回御案内させて頂く一樽は、ラッキーカスクの中から信濃屋向けのプライベートボトルとして選定された、キルダルトン表記のアイラシングルモルト。 世界中にこの蒸溜所の熱烈的なファンを持つアイラ島南部にある蒸留所の原酒です。 2003年蒸溜、2025年瓶詰の22年バーボンバレル熟成の原酒をシングルカスク/カスクストレングスで瓶詰致しました。 20年以上の熟成を経て、フェノリックでパワフルなピートスモークの中に各層が生まれ、乳製品を想わせるようなクリーミーな質感、垣間見えるシトラスやライス、アニスのニュアンス、戻りのピートスモーク等表情に複雑さを与えています。 日本へは限定120本。日本のほかにも、中国本土、香港、マカオ、ドイツ、北米、オーストラリア、台湾、それぞれの市場で販売されることになります ※ギフトボックスの詳細は、「ギフトボックス商品ページ」を参照してください。 ※この商品は30mlの詰め替えボトルとなります。フルボトル(700ml)での販売ではございませんのでお間違えのないようにお願いいたします。 ※風味の感じ方には個人差･環境差がございます。予めご了承ください。

■スペック Region地域：Islay Age熟成： 30年 Cask Type樽タイプ：オロロソシェリーホグスヘッド ABV度数：58.9%vol. Volume容量：30ml or 50ml 参考販売価格(700ml)：21,978円(税込) 〈公式コメント〉 この度も再びご縁をいただき、「お酒のキンコー」の濱田氏とともに特別なプライベートボトルをご提供できることを、心より光栄に思っております。 　今回のボトリングにあたり鹿児島から東京までお越しいただき、幾度も綿密な打ち合わせを重ねました。その中で原酒の選定は濱田氏に一任し、シングルモルトの特性や熟成環境を熟知した彼ならではの眼力により、素晴らしい原酒を選び出していただきました。 　一方、ラベルのデザインは信濃屋の堤が担当し、商品全体の世界観やストーリーを視覚的に表現すべく入念に作り込みました。 　 今回、濱田氏が選定されたカリラの原酒は、私たちがこれまでに経験した中でも例を見ないほど穏やかで繊細かつ長い余韻を誇るシェリー樽熟成の逸品です。この樽でウイスキーを熟成させることによりフルーティーで甘みのある多層的な香味がウイスキーに移り、独特の深い味わいが生まれます。ドライフルーツやナッツ、スパイスを彷彿とさせる複雑なアロマが感じられ、それがカリラ特有のブリニーなピート香と絶妙に調和しています。いくつかの同スペックのボトルと比較しても今回選ばれたカリラは別格で、そのまろやかさと豊かなコクはまさに至高の一本といえるでしょう。 　ラベルには、フランスのメロヴィング王朝時代に使用されていた「メロヴィンジアン体」という中世の文字を採用しています。この文字は「忘れ去られた時代の書体」とも称され、シンプルながらもミステリアスな雰囲気を醸し出します。 　フランス料理のコースの最後に提供されるデセールのように、洗練された上品さと温かみと、さらに美しい軸を持ち合わせています。このウイスキーの製造者の熱意とこだわりを見抜く濱田氏の選定、エチケットは歴史的背景や文化をも内包した芸術作品として仕上がっています。 　ウイスキー愛好家の方々にとって新たな発見と感動をもたらす一杯となることを確信しております。口に含んだ瞬間から余韻まで続く、深く豊かな味わいをじっくりと味わいながら、 この特別なコラボレーションの物語を感じていただければ幸いです。 ～テイスティングコメント～ 香りはフランボワーズ、ブラックチェリー、プラムや熟成したテンプラニーリョ、マダガスカル産のダークチョコレート、キナリキュール、英国製のワックスジャケット。味わいは無花果、柘榴の酸味、ソルテッドキャラメル、浅煎りのコロンビア スプレモ。カリラ本来の海藻や潮の香りとブリニーな味わいにオロロソシェリーの深い熟成感と酸味が絶妙に溶け合う。オフィシャルボトルでは出逢う事のない貴重な一樽を体感してください。 ------------------- ※ギフトボックスの詳細は、「ギフトボックス商品ページ」を参照してください。 ※この商品は30mlの詰め替えボトルとなります。フルボトル(700ml)での販売ではございませんのでお間違えのないようにお願いいたします。 ※風味の感じ方には個人差･環境差がございます。予めご了承ください。

■スペック Region地域：Speyside Age熟成：33年 Cask Type樽タイプ：シェリーバット ABV度数：52.8%vol. Volume容量：30ml 参考販売価格(700ml)：115,000円(税込) ＜公式コメント＞ 今回御案内させて頂く一樽は、「ウイスキー専門店相葉」様向けに特別なウイスキーをボトリングさせて頂きました。良質な樽の目利きで知られている、台湾・高雄の“AQUAVITAE WHISKY SELECTION” アレン・チェン氏 の特別なサポートにより、スコットランドより取り寄せた、厳選された一樽。市場でも非常に稀有な存在である、30年熟成オーバーのシェリーカスクの長期熟成モートラック 33年原酒をシングルカスク・カスクストレングスでボトリング致しました。 　また今回のボトルは、台湾AQUAVITAE WHISKY SELECTION × 香港 ABYSS WHISKY BAR、そして、日本では㈱信濃屋食品での販売となり、海外とのジョイントボトルとしてもリリース。現在、台湾市場向けの販売分は既に完売。その他、シンガポールなどのアジア各国から日本販売分に対しても既に多くのお問い合わせを頂いている状況で非常に注目度の高いボトルとなっております。 　“2.81回蒸留”と呼ばれる、複雑な蒸留方法、ワームタブの冷却装置と、ヘビーでリッチ。時に肉の様な“ミーティ“さで知られている、「ダフタウンの野獣」、モートラックですが今回のカスクは、日本人にとってのネガティブな要素が無く、非常にクリーンでいながら、往年のボトルにも通じる古風な樽の表情も持ち合わせた、現行トップレベルの素晴らしいシェリーカスクをセレクトする機会に恵まれました。素晴らしいシェリーカスクを是非堪能下さい。 ※ギフトボックスの詳細は、「ギフトボックス商品ページ」を参照してください。 ※この商品は30mlの詰め替えボトルとなります。フルボトル(700ml)での販売ではございませんのでお間違えのないようにお願いいたします。 ※風味の感じ方には個人差･環境差がございます。予めご了承ください。

## 商品説明文 ■スペック Region地域：Islay Age熟成：8年 Cask Type樽タイプ：ホグスヘッド ABV度数：48.6%vol. Volume容量：30ml 今回は、新しい信濃屋のオリジナルシリーズとして、リリース致します、「THE FRAGARNCE OF THE SEA」より、「アイラシングルモルト 2007 8年 FOR SHINANOYA」をご案内致します。 　 「THE FRAGARNCE OF THE SEA」は、“海のある風景”が持つ香りに焦点を当て、それぞれの情景が浮かぶような“海の風景に寄り添うアロマや味わい”のウイスキーを選定したオリジナルシリーズです。 　今回、『朝』のラベルで選定致しましたのは、アイラシングルモルト表記の8年物のシングルカスクです。 中身は、アイラ南部にある「ラ○○ーリン」です。 　同蒸留所の若い原酒に見られる、シャープさとラガヴ―リンらしい重厚感。爽やかながら、口に含むと、ずっしりとしたテクスチャーが“らしい”味わい。オフィシャル8年にも通じる仕上がりです。 　太陽が昇り、温かくなりはじめたばかりの海水。海面で蒸発し始めたばかりの朝の海のにおい。 背中にはまだひやりと涼しい海風が静かに流れていく、まるでそんな情景が浮かぶウイスキーです。 熟成年は8年と所謂ヤングアイラですが、ボトリング後、一定期間保管することで、アルコールの角が丸くなり、当初よりも落ち着いた味わいで、硬度の高い水のようなおさまりを感じ、このウイスキーが本来持っている麦芽の甘さに、よりアプローチできます。当時の価格でのリリースの為、現行市場価格よりも割安感のあるボトルです。是非、情景を思い浮かべながらお楽しみください。 ♦Tasting note♦ ------------------- 淡白な色合い。太陽が昇り、温かくなりはじめたばかりの海水。海面で蒸発し始めたばかりの朝の海のにおい。鋭くフレッシュな海風。しっかりと灰の様なピートスモーク。レモン、ディルを振りかけた白身魚のマリネ、生牡蠣、シャブリやミュスカデのようなミネラリーな白ワイン。 口に含むと、乾いたピート麦芽の甘さ、砂糖漬けのレモンの皮、牛皮、ソルティーで心地の良い余韻が続く。爽やかながら、口に含むとずっしりとしたテクスチャー。 （公式抜粋） ------------------- ※この商品は30mlの詰め替えボトルとなります。フルボトル(700ml)での販売ではございませんのでお間違えのないようにお願いいたします。 ※風味の感じ方には個人差･環境差がございます。予めご了承ください。

■スペック Region地域：Speyside Age熟成：23年 Cask Type樽タイプ：ホグスヘッド ABV度数：52.8%vol. Volume容量：30ml 〈公式コメント〉 神戸阪急英国展向けのオリジナルウイスキーを仕立てさせて頂きました。今回で第５回目のリリースとなります。 　今回、選定した一樽は、スコットランドスペイサイド地区にあります、グレンロセス蒸留所で作られたウイスキーで1997年蒸溜のおよそ23年熟成したウイスキーです。 　スパークリングワインの様な硬水感。林檎やフランボワーズのソルベ、黄桃やアプリコットリキュール。次第に広がる、カスタードクリームやスポンジケーキ。エレガントな気品とキラキラとした輝きの装いを纏ったカスタードロセス。是非ラベルも含めて、お楽しみください。 ♦Tasting note♦ ------------------- エレガントでミネラリーな香り立ち。ミルク寒天、スパークリングワイン、微かに中国緑茶、林檎やフランボワーズのソルベ、黄桃やアプリコットリキュール、花梨、次第にバターキャラメルパウンドケーキ。 口に含むと、気品のある口当たり、ストーンフルーツが広がり、柚子のソルベ、次第にバニラビーンズの入ったカスタードクリーム、萩の月。 フィニッシュは、心地よく続きミネラリーでドライな切れ上がりとカスタードクリームの様な甘いスイーツの残り香。 ※公式抜粋 ------------------- ※この商品は30mlの詰め替えボトルとなります。フルボトル(700ml)での販売ではございませんのでお間違えのないようにお願いいたします。 ※風味の感じ方には個人差･環境差がございます。予めご了承ください。

■スペック Region地域：Highland Age熟成： Cask Type樽タイプ：シェリーカスク ABV度数：57.1%vol. Volume容量：30ml 〈公式コメント〉 今回、アードナムルッカン蒸留所と長年にわたり関係を築いてきた（リカーズハセガワ・RUDDER・信濃屋・田中屋、BAR水楢佳寿久）が、正規輸入代理店スリーリバーズと共に選定した2種類の原酒を日本市場向けにボトリングしました。 　アデルフィ社との意見交換を重ね、「バーボンカスク100％・シェリーカスク100％」という2つのコンセプトのもと、それぞれ4樽をヴァッティングし、UKプルーフ（57.1％）で加水調整を行いました。この加水調整により、原酒同士の個性が滑らかに調和し、味わいに厚みを持たせています。さらに、UKプルーフの恩恵で力強い味わいと長い余韻が生まれ、印象的な飲み応えを楽しめます。シェリーカスクとバーボンカスク、それぞれの魅力をぜひ飲み比べてお楽しみください。 ■アードナムルッカンは、高品質のシングルカスクが市場から評価され、世界のモルト愛好家から絶大な支持を得ているスコットランドのインディペンデントボトラー、アデルフィ社が設立した新しい蒸留所。 ♦Tasting note♦ ------------------- 【香り】コーヒー、インク、樟脳、革張りの家具、泥炭の煙や芝土、 後からレーズンやドライアプリコット。 【味わい】イチジク、プルーンジャム、カシューナッツチョコ、塩 水漬けのブラックオリーブ、ミディアムシェリー、複雑な熟成感。 【フィニッシュ】貝の干物、ディーゼルオイル、鉛筆、麦チョコ、 かりんとう、ヒースの花やセージ。 ------------------- ※この商品は30mlの詰め替えボトルとなります。フルボトル(700ml)での販売ではございませんのでお間違えのないようにお願いいたします。 ※風味の感じ方には個人差･環境差がございます。予めご了承ください。